荒野寿眉和平常寿眉都是传统的名茶,它们略有不同的产地和制作方式,因此呈现出不同的口感和香气。以下是对这两种茶叶的详细解析。
荒野寿眉
荒野寿眉是福建省南平市武夷山市的特产茶叶,也是武夷山茶的两大代表之一,另一个是武夷岩茶。荒野寿眉是在荒野山区自然生长的野生茶树(也称“源头茶”)为原料制成的。荒野寿眉的原料采摘周期更短,每年春季采摘标准是最初的茶芽,每千克只能采摘30万个左右。与平常的寿眉相比,荒野寿眉区别在于它的制作工艺更为精细,全过程均采用传统手工制作而成,所以成本相对较高。它是经过揉捻、杀青、晒干以及手工捣制而成。由于其采摘原料在社会经济飞速发展的今天已经越来越难得到,所以被定为了的珍稀茶叶之一。荒野寿眉由于“山高不阻雾,泉甘不知污”的自然环境的影响,让它外形紧细,色泽黄绿,香气清幽,在蜜香,果香,花香,清香融合的情况下,在牙齿之间的烘烤及水浸泡后带来甘甜清新的口感。它是茶中的佳品,让人陶醉。
平常寿眉
平常寿眉是福建省武夷山市内陆山区生产的传统名茶,完全由茶树新梢制成,采摘时间一般在清明节前后,此时的茶花鲜嫩。其形状长而扁平,带有一定的卷曲,并且表面光滑。颜色常为淡黄或浅绿,冲泡后汤色清亮明朗。平常寿眉采用传统工艺,经过烘青,揉捻,杀青,筛选,烘干等数十道工序制成。口感上,其带有一股特殊的香气,茶叶中含有多种营养成分,味道浓郁,香气芬芳,能够舒缓身心,醒神提神。平常寿眉的茶叶质量较为稳定,风味清新,口感有一定的甜度。
异同对比
荒野寿眉和平常寿眉都是福建省武夷山市的代表茶叶,它们的生长地点和生长方式都略有不同。荒野寿眉是从自然生长的野生茶树制成,而平常寿眉是从茶树新梢中选取的制成。制作过程也不同,荒野寿眉的采摘侧重采摘最初的茶芽,而平常寿眉的采摘侧重梢头,二者的制作工艺以及造型也有所不同,荒野寿眉因野性十足,产量较少,成本相对较高,而平常寿眉产量相对较高,呈银锭状,价格较为实惠。
总结
荒野寿眉和平常寿眉都是富含营养的名茶,它们的区别主要在于产地、采摘原料和制作工艺的不同。功效方面,两者都含有茶多酚和氨基酸,对身体有很好的保健作用,有帮助降低血脂,清理肠道,提高免疫力等作用。在口感方面,荒野寿眉带有浓郁的花香,味道清新持久,口感甘甜,十分受到欢迎。而平常寿眉则有其特有的清香味道,茶汤色泽清澈,口感甘爽清新。