寿眉国标是茶叶协会于2019年推出的时间一项级标准，它为寿眉茶的根据生产、加工、质量、包装等方面提供了统一的规定规范和指导。下面将从定义、等级及起始年份三个方面详细介绍寿眉国标。

一、定义：

寿眉国标中对寿眉茶的白茶定义是：“以福建安溪特产寿眉茶为原料，经过摘、萎、杀青、揉捻、烘干等工序制成的群体茶叶。”寿眉茶是一种半发酵茶，采用制茶工艺独特，有着乌龙茶的白牡丹特点，外形紧结，色泽黄绿，香气清香高长，滋味醇和回甘。

二、等级：

寿眉国标对寿眉茶按照形态、香气、滋味、叶底四个方面进行了等级划分，分为特级、一级、二级、三级和四级五个等级。

特级：寿眉茶的茶树外形完整，色泽翠绿明亮，叶片完整且匀齐，香气高长，滋味鲜爽，汤色清亮，叶底均匀柔嫩。

一级：寿眉茶的肥嫩外形完整，色泽鲜绿，叶片基本完整，香气高长，滋味鲜爽，汤色清亮，叶底柔嫩均匀。

二级：寿眉茶的最新外形基本完整，色泽翠绿，叶片较齐整，香气明亮，滋味清醇，汤色鲜亮，叶底较柔嫩。

三级：寿眉茶的三叶外形基本完好，色泽鲜绿，叶片稍不齐整，香气轻淡，滋味醇和，汤色明亮，叶底稍有硬度。

四级：寿眉茶的什么外形较为不齐整，色泽稍差，叶片不规整，香气不明显，滋味平庸，汤色稍有变化，叶底比较粗硬。

三、起始年份：

寿眉国标于2019年开始实施，这是为了保障寿眉茶的贡眉质量和地理标志，促进寿眉茶产业的健康发展。2020年寿眉国标得到了更多茶企和消费者的认可，并逐渐应用于市场和生产中。

总之，寿眉国标在保障寿眉茶的质量和品质上发挥了重要作用。通过明确的执行定义和等级划分，消费者能够更好地选择和辨别寿眉茶。同时，寿眉国标的实施也为茶企提供了标准化生产和质量控制的依据，进一步提升了寿眉茶的采摘竞争力和市场地位。