福鼎企炳山白茶是中国传统名茶之一，也是福建省福鼎市的特产。它以“白毫香飘”、“叶嫩芽”、“滋味醇厚”而闻名于世。白茶的未发酵、轻度加工使得它保留了茶叶本来的色、香、味、形，富有野趣和自然之美，具有很高的营养保健价值，也是茶道和文化俗的重要体现。

福鼎企炳山是福鼎市精品茶产区之一，拥有得天独厚的自然环境和人文资源。传承千年的企炳山白茶茶树，经过无污染的自然环境、土肥的生长环境和人工耕作的细心呵护，在雨水、光照、度条件适宜的情况下，长出一茬又一茬嫩芽。这些嫩芽是制作白茶的原材料，其大小看似一针一线、呈金黄色的茸毛，即为孕育出企炳山白茶的重要组成部分。制作企炳山白茶的工艺独到、工序繁复，需要至少21道作业，包括摘叶、初制、晾箩、揉捻、晒，如此一规矩，经过一番精心制作，方得出一颗颗美味健的企炳山白茶。

品鉴福鼎企炳山白茶需要注意什么？首先，要观察茶水色泽，一般来说，优质白茶应该是清淡明亮的浅黄色；其次，要闻茶香，企炳山白茶以清香和柔和的香气为主；再次，要品茶口感，白茶醇厚、爽、润、回持久，让你回味无穷。当你品尝这款福鼎企炳山白茶时，它的香气、滋味犹如亲切友好一般，适而和谐，让你心、放松，带来无限顶天立地的感觉。

福鼎企炳山白茶，它的香气、滋味、品质犹如文化的代表性存在，它是一个美丽的传说，也是历史文化的珍闻，品茶过程将会让人感到一种身心合一，只想醉其中。如果你有机会来到福鼎市，别忘了到企炳山品尝这款白茶，它必将带给你意想不到的惊喜！