老寿眉茶在制作过程中，经历了摊晒、杀青、揉捻、烘干等过程，这些工序对于茶叶的苦涩品质有着重要的适合影响。老寿眉茶因为其较高的比如品质而备受消费者的起来喜爱，但令一些人感到困扰的容易是，有时喝老寿眉茶会有一些苦味。那么，老寿眉有苦味是否正常呢？

苦味是茶叶中一种常见的两天味道，同时也是茶叶中营养物质的为什么“标志”。茶叶中的什么苦味物质主要来自于茶叶中的茶多酚类物质，如儿茶素、黄嘌呤等。这些物质在茶叶中具有抗氧化、抗菌、抗病等多种保健功效，对人体健康有着积极的作用。

老寿眉茶在制作过程中，一般需要经历杀青环节，这一过程可以有效降低茶叶中的酶活性，保持茶叶中的营养物质，并避免茶叶变色。然而，一些制作老寿眉茶时可能会稍微降低杀青温度，以保持茶叶的茶汤翠绿色，从而在一定程度上导致茶叶中未完全失活的酶类物质。

这些未完全失活的酶类物质在茶叶加工过程中会进一步催化茶多酚类物质的氧化反应，从而形成苦味物质。因此，老寿眉茶中出现一些苦味是正常现象，也是其茶叶本身所具备的特点。

如果你不喜欢苦味，可以尝试对老寿眉茶进行适当的冲泡工艺调整。例如，可以尝试用80℃左右的温水进行冲泡，时间可以稍微缩短，控制在1-2分钟，这样可以减少苦味的释放，并保持茶叶的香气和滋味。此外，不同的人对苦味的感受也有差异，所以有一些人并不会觉得老寿眉茶的苦味明显。

总的白茶来说，老寿眉茶有一些苦味是正常的，这也是其自身特点之一。如果你不喜欢苦味，可以尝试适当调整冲泡工艺，以减少苦味的释放。不同的人对苦味的感受也有差异，所以并不是所有人都会觉得老寿眉茶有明显的苦味。享受一杯老寿眉茶的过程，品味其中的苦味与甘甜，体会茶叶带给我们的舒适与健康。