福鼎白茶是福建省福鼎市制作的一种白茶，也是六大茶类之一。福鼎白茶以其独特的鲜香和清淡的口感而闻名。然而，福鼎白茶虽然生产地在台地，但其原料并非台地茶，而是山茶。

首先，福鼎白茶的原料是采自山茶树，而非台地茶树。山茶树（Camellia sinensis var.assamica）是茶树的一个品种，主要分布在福建、广东等地。与台地茶树不同的是，山茶树具有较长的生长周期、大叶和粗壮的茎干，适应力较强，耐寒性也较好。因此，福鼎白茶能够在山区的高海拔地带种植，这也是它被称为山茶的原因。

其次，福鼎白茶制作时的工艺也是与山茶制作方法相似。福鼎白茶采用独特的白毫苦茶工艺，主要包括采摘、晾凉、杀青、揉捻、晾晒等步骤。而台地茶制作时常采用的是炒青工艺，其步骤和工艺方式与福鼎白茶相比有所不同。

最后，福鼎白茶的气候和土壤条件也适合山茶的生长。福鼎地处江南地区，四季分明，气候温和湿润，有利于茶树的生长。此外，福鼎土壤肥沃，含有丰富的有机质和矿物质，有助于茶叶的生长和发酵过程。

总结来说，尽管福鼎白茶的生产地在台地，但其原料是采自山茶树，制作工艺和特点也与山茶类似。因此，福鼎白茶被称为山茶，是由于其采用了山茶树的原料和相应的制作工艺。福鼎白茶以其独特的品质和风味在茶叶市场上脱颖而出，成为备受追捧的茶叶品种之一。

精彩评论

Hi-iD 2023-09-21

福鼎白茶是台地茶-福鼎白茶地域唯一性 福鼎大白茶树一般高5—2米(也就是台地茶)，树势半开张，为小乔木型。 工艺一样。 大白茶和白茶有什么区别 台地茶。

费良玉 2023-09-21

高山白茶与台地茶区别-白茶高山茶和平地茶 白茶如何区分为高山茶和平地茶，主要是以茶叶原料所处的海拔高度来区分。 对于福鼎白茶。福鼎白茶 不同的地理环境。

夜跑遇你 2023-09-21

许多新茶友的之一反应是，平地、台地，都有个“地”字应该是同义词或是近义词吧。可事实上，两者完全不同！平地茶，指的是产区的海拔高度。从地理学上来说。

VigorousCooler 2023-09-21

按种植海拔分，白大师寿眉如何冲泡视频福鼎白茶可以分为高山茶和平地茶。按种植方式分。于是乎，发展到后面，便有了台地白茶的称。福鼎白茶是台地茶吗 台地茶。

拳拳杀气 2023-09-21

不管是高山白茶还是平地白茶，这是台地茶的一种！ 要想顺利捋清这三个关系，还得从台地白茶、高山白茶、平地白茶的定义开始。

回形针PaperClip 2023-09-21

福鼎白茶是发酵茶吗，发酵度是多少，如何检测其发酵度？ 感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。根据发酵程度的采茶不同。福鼎白茶都是台地茶吗 这方是福鼎白茶红了十年而不倒的精髓所在。为什么白茶不能采摘荒野冬片？如果是台地白茶，白茶属不属于中药白茶饼用什么茶针也能采摘冬片。

烫壶浊 2023-09-21

第三个，按照海拔划分，分为高山茶和平地茶。 第四个，按照区域划分。 分为福建白茶和外省白茶。福建白茶包括福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶。外省白茶目前以云南的产量为更高。台地茶台地茶，指的是茶园里种植的茶。多是运用现代茶叶种植技术，更大的特点是密植高、树龄小，长得不高。我们逛茶山，经常看到的环绕成一圈一带的，多为台地茶。

文学出版社 2023-09-21

而别是台江沿海经济带、东海岸经济带、海拔较高的图片赤石岭山区，附近的南平、福鼎等地，都属于非台地茶，产出的白茶则是平地白茶或高山白茶。 总之。