老寿眉（Old Shou Mei）是一款传统的白茶，产于福建省。它与新寿眉（New Shou Mei）以及寿眉（Shou Mei）是福建白茶的三大品种，老寿眉是最老的一种。

老寿眉的制作工艺非常独特，它是以白毫银针为原料制作而成。每年采摘茶树5月中旬左右的一芽一叶，这个时候茶叶嫩度适中，含水量较高，白毫银针厚实饱满。采摘下来的茶叶经过晾凉、晒干后，通过火干或太阳晒干工序制成白毫银针。随后经过筛选、分类等工序，将白毫银针进行分级，分级的标准是根据茶叶的大小和形状。最后，经过揉捻、干燥等工序，就制成了老寿眉。

老寿眉的外观色泽暗淡，茶叶呈棕褐色。茶叶的形状较为扁平，带有些许弯曲，嗅起来有一股特殊的香气。老寿眉的汤色为金黄色，清澈透亮。茶汤入口之后，有一种淡淡的花香和水果的味道，口感 清新、甘甜，回甘非常明显。

老寿眉的营养价值非常丰富，它富含维生素C和多种矿物质。同时，老寿眉茶还含有丰富的茶多酚、茶氨酸等对人体有益的化合物。多酚具有抗氧化和抗菌的作用，可提高人体免疫力，同时还能降低血压、血脂，对预防心脑血管疾病有一定的保护作用。

老寿眉是一种老树茶，因此价格较为昂贵。一些具有收藏价值的老寿眉可以陈化多年，品尝时茶汤更加醇厚，口感更加柔和。

总而言之，老寿眉是一款珍贵的白茶品种，制作工艺独特，茶叶呈棕褐色，香气特殊，口感清新甘甜。它富含丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化、抗菌、降压、降脂等多种健康功效。虽然价格较高，但是它的品质和口感会给茶叶爱好者带来无与伦比的享受。

精彩评论

書淺 2023-09-21

老寿眉是老白茶 白茶的主要品种包括白毫银针、白牡丹与寿眉，是根据采摘标准进行分类的，白毫银针采摘肥壮饱满的单芽头，白牡丹茶采摘一芽一叶初展至一芽二叶。新的福鼎寿眉滋味以甘甜为主，略有清香和花香，老寿眉和新寿眉完完全全是两个味道，经过时间的洗礼，老寿眉犹如凤凰涅槃“一年茶，三年药。

薛丽娜 2023-09-21

于这款所谓的大白“老白茶”而言，外观颜色就十分不正常它，太过年轻化。 反倒像是三年的寿眉散茶。 三年与三十年，看起来数字上差了一个零，却整整少了27个年头，324个月，9855个日夜。

躺地日天 2023-09-21

寿眉是白茶中产量更高的一个品种，因其茶叶形状与老寿星的什么眉 *** 似，因此得名。寿眉历史悠久，原产地就在建阳漳墩镇，当时由该镇南坑村箫氏兄弟所创制。

艺术留学女流氓 2023-09-21

五年的老白茶，以寿眉最为常见。在购买老寿眉时，最需要注意的贡眉就是假年份的茶，将三年寿眉充当五年寿眉售卖，价格能翻不少。对于刚接触白茶的茶友，甚至可能掉进更大的的人坑里。黑白常的老寿眉，假设储存条件适当，保存的年份越长，药用价值就越大，而且还有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。以是一样平常存放了高出了5年。