冬天，寒冷刺骨，白雪覆整个山头，而茶树也随之进入了冬休眠状态。在这个时候，茶树的营养物质更加集中，充满了生机和活力。因此冬茶叶也因其独特口感和用价值而备受推崇。

雪后白毫银针是指冬茶叶吗？

“雪后白毫银针”是冬茶中的一种，是以嫩芽为原料，经过采摘、初制、揉捻、烘干等工艺制成的。这种茶叶精制细致，呈现出“毫肩直立，色泽乌润”的特点。它的茶清香高雅，滋味醇厚，回悠长，是冬茶中的一种特别精品。

雪后白毫银针是什么时间采的？

雪后白毫银针是在冬采摘，而这个时间通常是从农历十一月初到次年的二月份。采茶师要在早晨4点右就出门，等待茶园中被霜冻结成水珠的小芽开始融化，这个时候就是的采摘时间。

雪后白毫银针和头春头采的区别

相比头春头采的茶叶，雪后白毫银针的茶树经历了一较长的休眠期，冬晨寒夜冷，地面结霜，冬茶中的茶树吸收的养分更加集中，使茶叶更加嫩。采摘的茶叶大多来自于嫩的嫩芽，而嫩芽的叶面嫩嫩，发育稚嫩，色泽嫩绿。

“白毫银针”

“白毫银针”又称银针茶，是产于中国福建省的一种白茶。它的名字很有特点，由中国茶树的嫩叶中精选出只含下部小毫和顶部嫩芽纯手工制作而成，因其银白精美的芽尖而得名。它的风味爽、韵丰满、花香清幽、色鹅黄，多年来一直是茶文化中的经典。

总结：

雪后白毫银针是白茶中的一种，是在冬采摘的，因为其采摘时间不同，所以和头春头采的茶叶在营养和口感上会有一些区别。总的来说，冬茶虽然产量较低，制作更为繁琐，但由于其营养和口感都比春茶更为优秀，具有较高的收藏和价值。

精彩评论

霄汉 2023-06-20

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虎山行不行 2023-06-20

福鼎的特级白毫银针四个字总结:，香，，爽。 两者冲泡后区别很小很小，普通茶客很难区别，非资深茶客和专业人士难以区分。

撑场子 2023-06-20

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