寿眉白茶是一种产于福建省福州市寿眉山东南山脚的特种白茶,为十大名茶之一。与其它茶叶相比,白茶制作工艺相对简单,泡茶方法也相对较为简单。下面将介绍一种最少300字的寿眉白茶泡法。
1. 准备一套优质的茶具,包括壶、杯、茶盘等。寿眉白茶适合使用紫砂壶或玻璃壶来泡制茶水,玻璃杯能更好地观察茶汤的颜色。
2. 充分准备净水,寿眉白茶对水质要求相对较高,更好使用矿泉水或过滤水。
3. 清洗茶具,将茶具用开水冲洗一遍,保持茶具的干净。
4. 取适量的寿眉白茶叶,一般以1克茶叶配水30毫升为宜。为了更好的发挥寿眉白茶的品质,可以使用专门的白茶刀将茶叶切碎。
5. 使用温水将茶叶先进行“活化”,将温水浸泡在茶叶上,大约10秒钟后,倒掉这一泡的水。
6. 开水沸腾后稍等片刻,使水温降至80-90摄氏度,将开水注入壶中,提神杯盖合盖,使茶叶受热。
7. 趁茶叶吸水膨胀之际,将水龙头稍微开大,让水柱略高于壶口,让水顺茶壶的边缘缓缓注入茶壶,尽量避免直接冲击茶叶。
8. 之一泡茶用来清洗茶叶和温润茶壶,一般不需要倒入杯中饮用。这一步主要是为了使茶叶展开,茶汤从此泡法开始将更丰富浓郁。
9. 第二泡才是正式享用的之一泡。倒入杯中时,之一次要留点茶汤茶叶在杯口,让茶香和湿气传出,吸引一些杂质。
10. 寿眉白茶喝之前可以先闻闻香气,初泡的茶香较为轻盈,微甜清香。接下来可以小口品尝,感受寿眉白茶独特的风味,茶汤色泽为浅绿色。
11. 寿眉白茶属于白茶类,耐泡性较好,可以连泡数次,每次泡制时间可以逐渐延长。
12. 喝完后可以再泡一次,称为“过水”,目的是冲刷茶具和茶杯。
总结:
寿眉白茶是一种口味清醇,口感甘鲜的白茶,泡制方法相对简单,主要是注重水温和泡法。正确认识白茶的特点和品质,选用适合的茶具和准备白茶的水温,采用温水活化茶叶,轻柔的注水方法,以及适当的泡制时间,可以更大程度地发挥寿眉白茶的优点,提升茶水的口感和香气,享受白茶带来的滋味和惬意。