福鼎白茶是福建省福鼎市独有的名茶，是中国六大茶类之一的白茶。福鼎白茶的制作过程较为独特，需要将雀舌、白牡丹、水仙等白茶原料经过“天光、地气、人工”三个步骤进行制作。福鼎白茶一贯被誉为“白茶之冠”，香气清新、味道醇厚。而福鼎白茶小白菜和福鼎白茶小菜茶则是在福鼎人日常生活中常用的茶之一。

福鼎白茶小白菜是将福鼎白茶配上炒过的小白菜之后再泡茶水的一种茶。福鼎白茶小菜茶则是将福鼎白茶配上腌制的小菜之后再泡茶水的一种茶。这两种茶相较于福鼎白茶，香气更加浓，口感更加爽口，带有一点儿缕缕的味和小白菜、小菜的清香，是福鼎人最喜欢享用的小食。

福鼎白茶小白菜和福鼎白茶小菜茶并不是所有茶叶都适用的。福鼎白茶小白菜要求白茶的芽头盘露，口感柔和、香气清淡，并且要与小白菜味道相合；而福鼎白茶小菜茶则需要白茶的香气更加浓、口感更加丰富，并且要与小菜的调料口味相应。福鼎白茶、小白菜、小菜完美地融合在一起，形成了福鼎独有的美味茶品。

福鼎菜茶做白茶叫小白是一种新发展出来的茶产业方案。以往福鼎的茶叶产业主要是以中低端的绿茶、黑茶、茉莉花茶等为主。随着白茶的日益普及，福鼎的茶叶产业也有了一次新的突破。福鼎此推出“菜茶做白茶，产业更有前途”的产业升级方案。福鼎菜茶以独特的采茶方式、加工技艺和储藏方式逐渐发展为福鼎独特的白茶品类，且口感清新、香气浓，备受市场欢迎。

总之，福鼎白茶小白菜与福鼎白茶小菜茶是福鼎人最喜爱的小食茶之一，其独特的颜色、香气和口感深受人们喜爱。而福鼎菜茶做白茶叫小白，则是一个新兴茶产业，为福鼎的茶叶产业带来了崭新的机会。福鼎茶叶在不断地创新和发展的同时，也进一步彰显了福鼎白茶的独特魅力和越品质。

精彩评论

欢 2023-06-20

小菜茶树少，茶农不愿采摘，懂菜茶的公司茶客少，市场需求量小，工厂不收菜茶茶青...一系列循环因素造就了市面上福鼎小菜茶(眉)数量的而成稀少。

小娟 2023-06-20

苦菜茶的发源地功效与作用:疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，中粮白茶养胃吗好吗喝老白茶发苦怎么回事儿活血止痛。主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，如何买到真的特产福鼎白茶叶失眠多梦。

追风人 2023-06-20

本地优秀“土著”，资深行家的储存掌上宝，对于福鼎白茶，大众所知的更多是白毫银针、白牡丹、眉。对于小菜茶树少。