福鼎白茶是闻名全国的十大名茶之一，而其做旧特点值得探究。

福鼎白茶做旧是指经过一段时间的贮藏和发酵，茶叶的色泽、香气和口感等会逐渐发生变化。做旧后的福鼎白茶可以更好地展现其独特的风味和特点。

制作工艺对做旧特点起着重要的影响。福鼎白茶的制作工艺包括摘叶、晒青、杀青、揉捻、干燥等环节。

首先，在摘叶过程中，要求采摘茶叶要嫩，以保持其鲜嫩的特点。

其次，摘叶后需要进行晒青。这一过程需要将摘下的茶叶铺在通风或半通风的场所中进行晾晒，使茶叶中的水分慢慢蒸发，使其达到易于加工和保存的状态。

然后是杀青，采用高温干燥的方式，将茶叶进行杀青处理，停止茶叶中的发酵过程。

接下来是揉捻，将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形成卷曲的外观，增加茶叶的韧性和香气。

最后是干燥，通过低温干燥的方式，将揉捻后的茶叶进行烘干处理，使茶叶的水分含量降低，便于保存。

福鼎白茶制作工艺的细致和工艺的完善是福鼎白茶得以做旧的关键。通过一定的贮存时间，福鼎白茶的成分会发生一系列的物化变化，如茶叶色泽逐渐由嫩绿转变为黄褐色，茶叶内部的水分逐渐减少，茶叶的香气逐渐浓郁，茶叶口感也逐渐变得更加醇厚。

总之，福鼎白茶做旧特点的形成离不开其制作工艺的精细和完善。经过贮存和发酵，福鼎白茶的色泽、香气和口感等会发生变化，展现出独特的风味和特点。

精彩评论

李安可 2023-09-19

云南白茶成品白毫肥壮，茶叶叶面成白色而叶背成黑色，相比福鼎白茶灰绿色的叶片非常明显。另外云 南白茶的白毫毫 *** 对密细且贴合表面，看过去较 有光泽。

人间风雪客 2023-09-19

而做旧的老白茶却是死气沉沉的模样，高温的摧残使得白茶内质中的叶绿素被驱逐，取而代之的是颜色深沉的其他物质，这些物质使得白茶茶叶黝黑，茶芽死白，让白茶失去了原有的活力与生气。区分做旧白茶茶饼的好坏-福鼎白茶做旧饼的特点 进入正解阅读更多内容 视觉判初步判断白茶饼好坏后，该派上嗅觉。一款优质的白茶饼，它的干茶香。

潘玉莹 2023-09-19

什么是做旧的福鼎白茶-福鼎白茶做旧特点 纸张做旧黄最快的方法 “颜色黑就是做旧茶吗？你懂什么是福鼎白茶的工艺吗？” “算了算了，在直播间我不想介绍那么多。福鼎白茶做旧茶是一种特殊的饮茶方式，具有独特的风味和口感。然而，市场上也有一些假冒的福鼎白茶做旧茶，让消费者难以分辨。那么。

贝怡 2023-09-19

福鼎白茶做旧饼的特点介绍 “做旧”白茶一般都是以紧压的形式出现的？看干茶颜色:我们拿到一款茶，先观察它的颜色。真正的老白茶茶饼外形色泽并不是统一的。

Rio 2023-09-19

我:“这款茶，色泽整体乌暗，干茶梗叶过于完整，看起来就是一幅做旧茶的姿态！” 显然，这位茶友买到的是做旧茶，但由于对做旧白茶的认知还不足，即使品尝过这款茶之后，还依旧被蒙在鼓里。“福鼎白茶”是茶界大热门，更多人开始关注白茶。当你接触到“新工艺白茶”、“传统工艺白茶”这两个词时，恭喜你，要进阶白茶饮用知识了！本期白茶学堂，就为你深扒。

臻和牛的店长大人 2023-09-19

而六大茶叶之中，这几年势头最猛的就属福鼎白茶。因为福鼎白茶“一年茶、三年药、七年宝”白茶年份越老市场价值越高。所以很多的茶商为了达到利润，通过一些做旧的工艺，来谋取暴利。

汪思雨 2023-09-19

做旧白茶具有以下几个综合特点。一，做旧白茶外观几乎无光泽，单色呈红褐色！正常白茶外观色泽好.这里需要补充一下，如果老白茶达到8年以上，有的也会呈现单色的红褐。上次那个视频我也是没想到这么多人看不懂，那就拿出来对比吧 再看不懂，我也没办法，毕竟我也不能替你懂 新工艺微揉以后自然晒干，色泽是微红泛绿，再自然存化。

下雨了你想我了吗 2023-09-19

做旧福鼎白茶具有以下特点:首先，它的外观颜色呈金黄色，茶叶松散而饱满。其次，其香气独特，带有淡淡的草本气息和果香。再次，它的口感醇厚，且回持久。最后。福鼎白茶做旧特点 外观设计 做旧白茶，一般 颜色统一偏黑偏灰看起来暗黄，颜色较为单一，沒有质感。 香味 做旧的白茶一般 香味淡而无味且低沉，不似真实的老白茶。