福鼎老白茶是一种著名的属于白茶，主要产自福建省福鼎市。它是由福鼎白茶、寿眉白茶和白牡丹三种不同等级的加工茶叶混合制成的什么。

之一种茶叶是福鼎白茶，它是福建省福鼎市特产的萎凋一种白茶。福鼎白茶制作精细，工艺独特，以其独特的冲泡风味和独特的品质口感而闻名于世。福鼎白茶的高的制作过程是将未开放的但是茶芽和茶叶用竹帘轻轻晾晒，使其保持茶叶的采摘新鲜和纯净。然后再将晾晒后的多次茶叶用低温烘干，使茶叶保持其天然的每年花香和甜味。

第二种茶叶是寿眉白茶，它是产自福建省龙岩市永定区的炒制一种白茶。寿眉白茶的非常特点是其外形饱满，叶片细嫩，汤色黄亮，香气芬芳。寿眉白茶采用的可以是一个未展开的白毫茶叶芽与两个未展开的银针小叶一起制作而成，呈现出独特的寿眉眉毛状。

第三种茶叶是白牡丹，它是一种高级白茶，产自福建省福鼎市。白牡丹是以产自福鼎北部山区的大白芽茶为原料制作而成的。白牡丹茶具有花香和果香的特点，独特的口感使其在国内外享有盛名。

福鼎老白茶是将以上三种不同等级的茶叶合制而成的。制作福鼎老白茶的过程是将福鼎白茶、寿眉白茶和白牡丹茶按照一定的比例混合，然后进行压制和烘焙处理。这样制作出的福鼎老白茶具有混合茶叶的特点，同时也融合了每一种茶叶的独特风味和口感。

福鼎老白茶具有浓郁的花香和果香，味道醇厚，口感柔滑，且汤色澄澈明亮。它不仅具有良好的口感，还含有多种对人体有益的物质，如多酚、茶氨酸、儿茶素等，对减肥、抗氧化、润肤等方面有着显著的品种效果。

总之，福鼎老白茶是由福鼎白茶、寿眉白茶和白牡丹茶三种不同等级的茶叶混合压制而成的。它具有丰富的花香和果香，口感柔滑，而且含有多种对人体有益的物质。这使得福鼎老白茶在茶叶市场上备受推崇，并享有盛誉。