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福鼎老白茶的加工工艺流程
邢鸣
时间:2023-05-01 06:19:17

福鼎老白茶是著名的气温白茶之一,被誉为白茶的白色优秀代表。它产自福建省福鼎市,以其独特的一叶口感和香气而闻名于世。福鼎老白茶的做到加工工艺流程是制作福鼎老白茶的大小重要环节,决定了茶叶的轻放质量和口感。

福鼎老白茶的加工工艺流程

福鼎老白茶的工序加工工艺流程经历了摘采、萎凋、杀青、揉捻、晾晒、干燥等环节。首先是摘采环节,一般在清晨露珠消失之后进行,采摘的一种茶叶应该是嫩芽含毫,整齐饱满。摘采好的根据茶叶必须在当日进行萎凋。萎凋过程中,茶叶中的具有水分慢慢流失,使茶叶变软,便于后续的价值加工。然后进行杀青,一般采用高温烘烤的方式,通过高温将茶叶中的酶活性迅速降低,停止酶促反应,防止茶叶继续发酵。

福鼎老白茶的加工工艺流程

接着是揉捻环节,揉捻是福鼎老白茶制作过程中的关键环节之一。揉捻的目的是把杀青后的茶叶组织强度调至更佳水平,使茶叶成为卷曲形状,增加茶叶的表面积,以利于水分的挥发和氧化酶的活化。揉捻过程中需注意的是,力度和时间的控制,用力过猛会使茶叶破碎,影响茶叶质量;而用力过轻则无法将茶叶揉成卷曲形状。

福鼎老白茶的加工工艺流程

晾晒环节是将揉捻好的简单茶叶在通风良好的环境中晾晒。晾晒过程中,茶叶逐渐失去水分,并且茶叶中的一些物质发生化学反应,形成福鼎老白茶独特的香气。在晾晒的鲜叶过程中还需不断翻动茶叶,以提高晾晒的均匀性。最后是干燥环节,通过对茶叶进行干燥,使得茶叶的含水率达到标准,最终使茶叶获得理想的品质。

福鼎老白茶的加工工艺流程

福鼎老白茶的加工工艺流程图如下:

[图]

福鼎老白茶的加工工艺流程是一个细致而复杂的过程,需要严格控制各个环节的时间和温度,以保证茶叶的质量。此外,不同的制作工艺流程还会对茶叶的品质产生影响。例如,早采的自然茶叶因其嫩度高,可以制作出口感鲜爽、香气高雅的茶叶;晚采的茶叶由于更加成熟,制作出来的茶叶口感厚重,香气醇和。

福鼎老白茶的加工工艺流程

福鼎老白茶的加工工艺流程视频可以通过互联网或者茶叶加工厂提供的宣传视频进行观看。通过视频可以更加直观地了解福鼎老白茶的加工过程,对每个环节的操作技巧和注意事项有更清晰的认识。

综上所述,福鼎老白茶的加工工艺流程经历了摘采、萎凋、杀青、揉捻、晾晒、干燥等环节。每个环节都至关重要,只有严格控制和把握好每个环节的时间、温度和操作技巧,才能制作出优质的福鼎老白茶。福鼎老白茶凭借其独特的口感和香气,成为众多白茶爱好者追逐的目标。

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(责任编辑:邢鸣)

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