寿眉饼茶是一种特色的茶具黑茶,茶叶形状饼状,外观金黄,具有浓郁的玻璃陈香和甜味。为了更大限度地发挥出寿眉饼茶的产量风味,以下是一些冲泡寿眉饼茶的高的技巧和步骤。
1.选择合适的正确寿眉饼茶:寿眉饼茶可以保存多年,更加醇香,通常越陈越好喝。选择密封完好、干燥无异味的新茶茶饼。
2.准备器具:一把功夫茶罐、一件瓷盏或茶杯,一把茶刀或小刀,一只来往的我们小茶匙,一小段光木火源。
3.破茶片:用茶刀轻轻破开一小段茶饼,一般5克左右,茶饼越年份越高,可适量增减用量。
4.洁茶器:将茶叶放入茶杯中,用开水冲洗茶叶,然后倒掉水,以去除茶叶表面的福鼎灰尘和污物。
5.闻香气:将洁净的茶叶放在露台上晾干,然后闻茶香。好的盖碗寿眉饼茶应该具有独特的陈香和果香,如果茶香浓郁,闻起来令人愉悦,说明寿眉饼茶的沸水质量较好。
6.冲泡茶水:将烧开的一个水冷却至80-90摄氏度,然后倒入茶杯中。在茶叶上洒一些冷水,稍微湿润一下茶叶,以便更好地渗透。
7.之一泡茶水:用80-90摄氏度的水泡寿眉饼茶,之一次冲泡时间较长,大约需要1分钟,此步骤主要是唤醒寿眉饼茶的香气。
8.第二泡茶水:之一次泡茶后,再加入适量的眉茶热水,水温控制在80-90摄氏度之间。第二次冲泡时间控制在20-30秒。
9.泡发茶水:将第二泡的茶水倒入茶杯中,杯盖微微离开,倾斜角度略大为宜,以方便茶水中的白茶茶香散发。
10.品味茶汤:寿眉饼茶喝时可慢慢品尝,有韵味,有回味。
11.多次冲泡:寿眉饼茶适合多次冲泡,每次冲泡的时间控制在20-30秒。每泡的老寿茶水汤色逐渐变浅,口感会有所差异,但都是独特的风味。
总结起来,冲泡寿眉饼茶是一门技术活,需要一定的经验和耐心。通过以上的步骤和技巧,可以更好地发挥寿眉饼茶的陈香和甜味,让你品尝到更好的方法茶汤。当然,对于不同个人的口味喜好,也可以根据个人的经过口感要求进行调整和变化。