老寿眉作为一种传统的大红袍功夫茶，具有独特的滋味和特点。下面将介绍老寿眉的滋味及特点，并分享如何调整老寿眉滋味的方法。

一、老寿眉的滋味及特点

1. 鲜爽浓厚：老寿眉的滋味较为浓郁，入口时可感受到浓厚的茶香。它具有清新的口感，让人在品尝中能够感受到茶叶的鲜爽。

2. 香甜醇厚：老寿眉的滋味香甜醇厚，口感饱满。品茶时，可以感受到茶叶中的香气，满溢在口腔中，让人回味无穷。

3. 回甘持久：老寿眉具有回甘的特点，品尝时会感受到茶水的甜味在口中异常绵长。这是老寿眉独特的特点之一，也是让人难以忘怀的理由。

二、调整老寿眉滋味的方法

1. 控制冲泡时间：调整老寿眉的滋味可以通过控制冲泡的时间来实现。如果想要淡一些的口味，可以尝试短暂冲泡时间，让茶叶的味道不那么浓郁。但是需要注意不要冲泡过短时间，否则茶叶味道会过于淡薄。

2. 调整水温：水温的高低也会影响老寿眉的滋味。一般来说，较高的水温可以提取更多的茶叶成分，使茶水味道醇厚浓郁。若想要调整为淡一些的口味，可以尝试降低水温，以此来降低茶叶的提取量。

3. 调整茶叶用量：茶叶的用量也是影响老寿眉滋味的因素之一。如果想要调整为淡一些的口味，可以适量减少茶叶的用量。但是需要注意的是，减少茶叶用量过多会导致茶水口感过于淡薄。

总结起来，老寿眉作为一种传统的功夫茶，拥有浓厚、醇厚、持久的滋味特点。如果想要调整老寿眉的滋味淡度，可以尝试控制冲泡时间、调整水温和茶叶用量。但是需要注意的是，调整的过程中要注意把握好平衡，以免影响茶叶的独特风味。

精彩评论

戴莎莎 2023-09-18

通常老寿眉指的是存放三年以上的寿眉白茶，经过时间的沉淀老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感，茶汤醇厚尽显浓郁，冲泡之后，汤色呈琥珀色或赤金色。

吃一堑长一智 2023-09-18

老寿眉在储存的过程中转化出枣香，还需要一定的时间加持。在妥当保存之后，茶梗叶中的内质成分更容易产生明显的转化。当年新寿眉的口感肯定是要比老寿眉的口感要清淡些的，如果是喜欢更有滋味一些，那么可以在碗里多投一些寿眉。有的茶友用盖碗冲泡寿眉新茶时投茶量偏少。

童毅 2023-09-18

在茶叶香气:轻嗅老寿眉，会感觉是陈年幽香阵阵，毫香浓重但是并不浑浊，能够令人顿感神情气爽；而新寿眉同样毫香浓郁。

麒瑞 2023-09-18

白茶老寿眉的口感特点 寿眉是茶中极简主义的代表，虽是“粗枝大叶”的品类， 但却是“物美价廉”的产量 “贤内助”。 寿眉干茶色泽灰绿显黄，新茶时汤色橙黄或杏黄。新寿眉茶叶铁色带有青色，毫心极少或没毫心，香气主要是:青草香、花香，茶汤浅黄明亮，清透，滋味醇和爽口，叶底嫩匀明亮。 老寿眉茶叶暗似铁色，毫心极少或没毫心。

陈章鱼 2023-09-18

在使用紫砂壶冲泡老寿眉的时候，这几点要注意: 之一点:尽量选用壶身比较高、容积大的紫砂壶，太小的话，怕是会闷坏白茶，可以选择200ml左右的黄金比例壶。关于老白茶，小白主要说2点，一是香气，二是滋味。 因为这个茶都是自然陈化的老茶，所以排除做旧茶的丰富鉴别，重点说香气和滋味。 3年老寿眉该有什么香？ 在正常情况下陈化的老白茶。

秦小玉 2023-09-18

在口感滋味上:冲泡后，老寿眉汤色红浓，新寿眉汤色清澈淡黄。而品饮一口，老寿眉头泡茶是带有淡淡的中药香味，滋味很醇厚，特别醒神；而新寿眉滋味鲜爽，口感较为清淡，清甜回甘。老寿眉中的鲜爽感渐渐淡去，取而代之的则是属于老茶的陈香。细细去闻，便能感受到属于老寿眉的药香、枣香、蜜饯香。总的来说，老寿眉的口感与香气就是：香气浓郁，口感醇厚。