寿眉散茶和饼茶是两种不同形态的茶叶产品，它们在生产工艺、外观、口感等方面都有一定的区别。下面将从几个方面对寿眉散茶和饼茶进行比较和评价。

一、生产工艺和外观：

1.1 寿眉散茶：寿眉散茶是将新鲜的茶叶经过摘取、烘干、揉捻等工序制成的制茶产品，外观呈现出扁平的散状，因此得名。整体外观松散，茎叶较多。寿眉散茶的生产工艺简单，适合传统的制茶工艺。

1.2 饼茶：饼茶则是将茶叶经过揉捻、压制而成的圆形或方形的茶叶产品。饼茶的生产工艺相对复杂，需要压制并保持一定的形状。饼茶的外观整齐，茎叶少，整体紧实。

二、口感：

2.1 寿眉散茶：由于散茶中茎叶较多，茶汤相对浓烈，带有一定的苦涩味。寿眉散茶口感醇厚，回甘较弱。

2.2 饼茶：饼茶中茶叶相对较少，茶汤相对清淡，味道较柔和。饼茶的口感柔润，回甘明显。

三、质量和保鲜：

3.1 寿眉散茶：散茶松散，茶叶会暴露在空气中，易受潮氧化，保鲜期较短。质量的好坏取决于茶叶的原料和制作工艺。

3.2 饼茶：饼茶紧凑，茶叶受潮和氧化的可能性较低，保鲜期较长。由于饼茶需要一定时间进行贮存和熟化，所以质量的好坏还取决于存放的时间和环境。

综上所述，寿眉散茶和饼茶在生产工艺、外观和口感等方面有所区别。寿眉散茶外观松散，口感浓烈，保鲜期较短；而饼茶外观整齐，口感柔润，保鲜期较长。评价方面，寿眉散茶适合喜欢浓烈味道的人群，而饼茶适合喜欢柔和口感和回甘明显的人群。但最终的评价仍需根据个人喜好来决定。

精彩评论

陈思婷 2023-09-18

新寿眉散茶多少钱一斤 推荐用碗泡法 想要当年的新寿眉冲泡得更好喝，福鼎白茶茂名靠谱贡眉那冲泡方法自然是要有讲究的，其中茶具上就有所选择。

撩妹导师 2023-09-18

散茶更倾向于果香，存放十年花香浅淡，果香依然浓郁，同时药香与陈香显现。压饼的过程会加速药香与陈香的转化，但会散失大量果香，茶黄素下降，鲜爽度降低。寿眉的枝梗粗大。

王豖 2023-09-18

口感上，散茶和饼茶的差异，体现在稠度上。茶饼比散茶更有稠度。如果说寿眉散茶的稠滑度可打100分，那寿眉饼茶的陈化稠滑度，就是120分，比满分还要更多一些。这在于寿眉散茶压饼时。首先我们在说到散茶的时候，散茶是保留茶叶最原始的口感和滋味，因为白茶是不炒不揉，，茶饼是需要经过很多程序加工压制而成的，当然，茶饼看起来是比较美观的。

猎头老王 2023-09-18

白茶到底是喝散茶还是买饼茶我们分几方面剖析一下: 蒸压: 散茶和饼茶是白茶的两种形态，其实按照白茶的传统工艺来讲，自然萎凋不炒不捻，那白茶是应该散装的。

污污污男人 2023-09-18

它既有散茶又有饼茶两种形态。那么，到底寿眉散茶和饼茶哪种更好呢？它们有什么区别？如何存放？下面将逐一进行解答。 寿眉茶，作为一种红茶，以其独特的风味而闻名。

白诗诗 2023-09-18

散茶，保留了原生态，口感纯度更高。 饼茶，一般粗枝大叶的贡眉寿眉更适合压成饼，由于在蒸压烘干过程中加重了发酵，使其口感更加醇厚，汤色更加浓稠。香气略有不同 这里要提到一个工艺，就是饼茶的压制工艺。 在加工饼茶的有的过程中，会需要用到蒸、压的步骤，在这2个步骤的作用下，就使得寿眉散茶和饼茶在香气上出现细微的差别。