老寿眉是一种传统名茶，其好坏的鉴别主要从外观、香气、汤色、滋味等方面进行判断。

首先，外观是鉴别茶叶好坏的首要因素之一。好的老寿眉茶叶外观应整齐、匀称，色泽鲜亮，表面覆盖着丰富的细毫白露，或有银毫，条索肥壮粗劲挺拔，既有弯曲优雅的形态，又有均匀的大小，不松散不扭曲，同时有紧密的卷曲度，卷曲得当、纹理分明，有锅饼形。若茶叶外观色泽暗淡，毫芽稀少，组织破碎或断条，可判断为质量不佳。

其次，香气是评判茶叶好坏的重要指标。高品质的老寿眉茶叶，具有独特的香气，茶叶经泡开后，幽雅的花香、果香、香草香等清香氤氲而出，充满诱人的醇香，令人感到神清气爽。而劣质的茶叶则香气不足，或者有难闻的草鞋味、霉味等。由于香气给人的直接感受非常明显，因此，通过闻香可以较为准确地判断出茶叶的好坏。

此外，汤色也是判断老寿眉茶叶好坏的重要因素之一。好的老寿眉茶叶冲泡出的汤色应金黄透亮，清澈明亮，如琥珀般晶莹剔透，同时还有明显的油光。如果茶叶冲泡后的汤色呈红褐色，或者汤色浑浊，乌黑不亮，说明茶叶质量较差。

最后，滋味也是评判老寿眉茶叶好坏的重要依据之一。好的老寿眉茶叶，滋味醇厚、甘甜，茶汤入口柔滑，带有浓郁的花果香气，并且具有持久的余味和回甘。口感醇和，不会有任何的涩苦味。而劣质的茶叶则口感平淡，甚至会有酸涩的味道，茶汤稀薄无味。

综上所述，通过对老寿眉茶叶的外观、香气、汤色、滋味等方面的观察和判断，可以初步辨别茶叶的好坏。当然，作为一名茶叶爱好者或专业人士，更好还需借助专业的茶叶品鉴器具进行深入的品尝和评价，以达到准确鉴别的效果。

精彩评论

李娈 2023-09-18

大家知道，寿眉属于白茶，是轻微发酵茶，随着仓储年份的其中增加，茶叶里的大的多酚类物质结构发生转化，黄酮类物质含量显著提高(这也是老白茶具有保健功效的原因)，酯型儿茶素(有涩味)含量减少。

初洋 2023-09-18

老寿眉的好坏可以通过以下几个方面来判断: 观察:好的老寿眉外形紧实、色泽黄绿有光泽，福鼎白茶散茶标准叶茎均匀，茶形完整。

皮耶霍 2023-09-18

新茶是深绿色的，老白茶则是绿色氧化后的黄色暗褐色，如果有比较多的黑色和红色的叶片，品质欠佳，收藏不推荐。 第二，烫过盖碗后投茶闻茶香 此时是最容易发现是否有杂味和异味的。一入口，滋味感觉醇厚爽口，而且香气扑鼻，感觉特别的清鲜。老一点的年寿寿眉对慢性咽炎有着比较好的时间疗效。 寿眉茶怎么存放 暖水瓶储藏法:寿眉茶可以采用暖水瓶储藏法。

小船搏 2023-09-18

寿眉怎么辨别好坏 外观；当寿眉茶没有冲泡时，寿眉茶的叶子有点扁形，寿眉一级和二级的区别且还有些紧圆，样子很像扁眉，带有披毫，寿眉新茶，颜色看上去翠绿。一。

跳舞 2023-09-18

因为叶片比较大，所以经过存放香气更为沉稳，口感更重。对于很多老茶客来说，好的就是这一口。产量大，价格低，口感自成一派，所以寿眉成为了很多爱茶量下手自己存茶的藏品。新寿眉茶叶铁色带有青色，毫心极少或没毫心，香气主要是:青草香、花香，茶汤浅黄明亮，清透，滋味醇和爽口，叶底嫩匀明亮。 老寿眉茶叶暗似铁色，毫心极少或没毫心。