福鼎白茶是传统名茶之一,在传统茶道中有着重要的地位。为了保证白茶的质量和口感,正确的洗茶方法非常重要。下面是一份详细的福鼎白茶洗茶的视频教程。
一、准备工作
1.\t选取合适的茶具:福鼎白茶以玻璃茶具为佳,能更好地展示出茶叶的色泽和形态。
2.\t清洗茶具:将玻璃茶具清洗干净,并用热水漂洗一遍,以去除异味和灰尘。
二、泡茶过程
1.\t取用适量的福鼎白茶:根据茶具的大小,选择适量的福鼎白茶叶,一次的使用量通常为3-5克。
2.\t预热茶具:将茶具中的玻璃杯或盖碗用热水冲洗一下,让茶具达到适宜的泡茶温度。
3.\t快速冲洗:将福鼎白茶倒入茶具中,加入适量的80℃的热水,倒入茶具后要迅速倒掉,达到冲洗的效果。
4.\t之一泡:加入90℃的热水,此时煮沸后的水温已稍降,避免烫伤茶叶。盖上茶具盖,浸泡1-2分钟,泡制出之一杯白茶,这杯茶叶叫做敬茶。
5.\t第二泡及后续泡制:再次加入90℃的热水,浸泡20-30秒钟,即可倒出第二杯茶水,此杯称为佛茶。后续泡制根据个人口感需求,增加泡茶时间,每次约增加10秒。
6.\t冲洗茶叶:每次冲泡后,可以将茶叶倒入盖碗中,用开水迅速冲洗一下,可去除茶叶表面的杂质,保持茶叶的干净。
7.\t冲泡次数:福鼎白茶通常可以冲泡3-5次,每次冲泡的时间逐渐增加,直至茶叶的味道和香气减弱为止。
三、特别注意事项
1.\t水温:福鼎白茶适宜的水温是80℃-90℃,过热的水温会影响茶叶的品质和口感。
2.\t冲泡时间:福鼎白茶的冲泡时间应根据个人口感调整,通常之一泡需稍长一些,之后泡制的时间逐渐增加。
3.\t冲泡次数:茶叶的冲泡次数主要由茶叶品质和个人口感决定,一般茶叶可冲泡3-5次。
4.\t恰当平稳的注水: 福鼎白茶泡水不要太多或太少,以一次性加水量的2/3左右为宜,每次注水时动作要轻柔平稳,避免茶叶与水直接碰撞。
5.\t盖碗倒水:不同于传统泡茶的杯盖,福鼎白茶喜欢梳洗泡盖,茶叶在杯盖中沉湮10秒最后杯盖翻背,茶叶在盖子沿里部向碗中自然营夺。这就是成功的一种标志。
6.\t茶叶保存:福鼎白茶的保存非常重要,更好将茶叶存放在干燥、通风的地方,避免受潮发霉。同时,茶叶不宜放置太久,需在6个月内食用完毕,以保持茶叶的新鲜度和品质。
以上是关于福鼎白茶怎样洗茶的视频教程,希望对您有所帮助。福鼎白茶是一款回味无穷的茶饮,通过正确的洗茶方法,可以更好地品尝到茶叶的香气和口感。请大家在享受福鼎白茶的同时,也要注意茶具的清洁和茶叶的保存,以保证茶叶的品质和口感。祝大家茶道心得,品味到福鼎白茶的独特韵味!