老寿眉是一种传统的茶叶，属于红茶的一种。一般来说，老寿眉比较适合采用冲泡的方式来制作，但也可以选择煮制。下面将详细介绍老寿眉的冲泡方法以及煮制方法。

冲泡方法：

1. 准备材料：老寿眉茶叶、开水、茶具（更好选用紫砂壶或瓷器壶）。

2. 水温控制：老寿眉茶叶适合使用100度的开水进行冲泡，但叶子较嫩的则可以使用90度的水温。

3. 茶叶使用量：一般来说，每人每次冲泡10克左右的老寿眉茶叶。

4. 茶叶洗涤：将茶叶放入茶具中，用热水冲洗一次，目的是为了唤醒茶叶的香气。

5. 之一泡：将热水倒入壶中，大约倒入一半，然后等待10-20秒，倒掉这个冲泡过程中的水，这个步骤是为了去除茶叶的杂质。

6. 第二泡及后续泡茶：再次倒入热水，且注重掌握冲泡时间，过长则会使茶叶变得苦涩，一般第二泡泡一分钟左右，之后每泡可以适当延长时间，从而获得更浓郁的口感。

煮制方法：

1. 准备材料：老寿眉茶叶、水、茶具（更好选用陶瓷锅或玻璃锅）。

2. 水温控制：老寿眉茶叶适合使用100度的开水进行煮制。

3. 茶叶使用量：一般来说，每人每次煮制10克左右的老寿眉茶叶。

4. 加水煮沸：将水加入锅中，把锅放在火上煮沸。

5. 加茶叶：当水开后，将老寿眉茶叶倒入锅中，然后轻轻搅拌一下，让茶叶充分与水接触。

6. 煮制时间：茶叶煮沸后，煮制时间可以根据个人口味来决定，一般在3-5分钟左右为宜。煮的时间太长会使茶叶过度酸涩苦味，煮的时间太短则茶味会有些淡。

7. 过滤倒出：将煮好的老寿眉茶水过滤出来，去除茶叶渣滓，然后倒入茶杯中即可享用。

总之，老寿眉茶叶可以泡也可以煮，冲泡时需要注意水温和冲泡时间，以充分发挥茶叶的香气和口感；煮制时则需要注意煮的时间，避免让茶味过于苦涩。无论是冲泡还是煮制，都可以根据个人的口味来调整茶叶的用量和时间，以获得最令人满意的茶水口感。

精彩评论

路人甲 2023-09-18

老寿眉耐泡，煮着更好喝。煮法:用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇，一杯下去，全身发汗。

米多多 2023-09-18

老寿眉可以煮着喝，这点不假。但是，煮茶不是对待老白茶唯一的茶汤方式。甚至于，不是更好的以上方式。不论新茶还是老茶，只有内质充足，都可以用一只朴素的丰富白瓷盖碗冲泡。

李海鑫 2023-09-18

寿眉具有清热解、明目降火的年份功效，儿童发高烧时可以用寿眉茶来退烧。同时，它还是夏日更佳祛暑饮品，并能促进人体排及新陈代谢。