贡眉，又称黔北毛尖，是贵州黔北地区传统的绿茶之一。其幼嫩的叶尖，色泽翠绿，富含营养和芳香物质，因而备受青睐。在茶界中，贡眉品质很受重视，等级的辨别也相当重要。下面，我将介绍一些贡眉的等级辨别与茶叶品质心得。

一、贡眉等级的辨别

从贡眉的外观上来看，其等级可以分为一级、二级、三级，其中一级的算是更好的。

1.一级贡眉：鲜叶生长在山间海拔较高的地区，进行嫩芽采摘时，只取最顶端的一芽一叶，杀青时要求控制时间，保持色泽翠绿，火候也需要掌握好，既不过度烘焙也不能太生，以保持鲜叶芽的水分。一级贡眉的干茶条索细而直，头部微微卷曲，颜色鲜嫩翠绿，叶底嫩茶芽叶绿、柔软、匀整、晶莹剔透，干茶的香气清新高雅、兰花香浓郁持久，汤色清澈明亮，甘甜回味，整体质量上佳。

2.二级贡眉：鲜叶选取稍微宽一些的芽叶，对嫩芽把握欠缺，加工方式简略。干茶条索稍细一些，不如一级贡眉那么直，头部局部略带拐曲，颜色较深，叶底内外质未能完全贴合，香气和汤色较一级贡眉差一些。

3.三级贡眉：鲜叶采收比较宽，处理方式粗糙，品质较低，因而价格较为平实。干茶条索粗壮，颜色暗淡，内外质不贴，香气和汤色都相对较弱。

二、品质心得

1、观色

用白色的杯子，将贡眉茶倒入，静默一会儿，观察茶汤的颜色，一级贡眉颜色淡绿，非常清澈透亮；二级贡眉则略深，稍沉；三级贡眉的颜色偏黄。

2、闻香

闻香是一种熟练的技能，用鼻子深呼吸。一级贡眉的香气清新高雅，兰花香浓郁持久，二级贡眉的香气略微平淡，稍微有些草味和蔬菜味，三级贡眉的香气比较稀薄，细微的兰花香和草味味道不是很明显。

3、品味

这是品尝茶叶最重要的一步。冲泡贡眉茶时，水温不宜过高，更好控制在85~90℃之间，时间也不宜过长，2~3分钟即可。品尝时，先闻饮品的香气，然后品味汤的口感，一口下去，让茶叶的味道在口中缓缓散开。

总而言之，贡眉茶的等级和品质，决定了其价格与口感，而且一级贡眉是更好的，即使价格稍微高一点，也值得一试。同时，了解贡眉茶的品质，可以帮助我们更好的选购高品质茶叶，提高品茶的质量。