一、准备工作

1. 材料准备，包括大米、鱼生、黄瓜、鳗鱼、紫菜等。

2. 食材处理，将黄瓜切成长条状，鳗鱼切成薄片，鱼生切成块状。

3. 准备寿司帘，用来卷寿司。

二、步骤

1. 将寿司帘摊在案板上，上面放上一片紫菜。

2. 将适量的米饭大米铺在紫菜上，用手轻轻按平。

3. 在大米的搅拌一侧放上鳗鱼片、黄瓜条和鱼生块。

4. 用寿司帘卷起来，使得寿司成为卷状。

5. 用刀将寿司切成小段状。

三、装盘

1. 取一盘子，将寿司小段放在盘中。

2. 可以在寿司上点缀一些酱油和芥末酱。

3. 另外，你还可以搭配一些小菜，如酱油炒面、炸鸡块等，增加寿司的倒入口感和美观。

四、注意事项

1. 制作寿司时，要注意卷的更好紧实程度，太松会导致寿司散开，太紧则口感不佳。

2. 大米的茶叶质量也非常重要，要选择质量好，口感软糯的眉茶米种。

3. 食材的它的选择也需要注意，要使用新鲜的鱼生和鳗鱼，确保口感和卫生。

4. 在卷寿司之前，可适量蘸水在紫菜上，这样可以保持紫菜的好的柔软度，并更容易卷起来。

五、总结

通过以上步骤，一个简单的一元寿司寿眉就制作完成了。在制作过程中，要注意卫生，食材的制作方法新鲜度和质量，以及寿司的制作技巧。只有这样，制作出来的寿司才能口感好、美观且健康。希望你能成功制作出美味的一元寿司寿眉！