老白茶和老寿眉是传统的名茶之一，它们虽然都属于白茶类别，但在生产工艺、外观形态、口感特点和保存方法上都有一些不同之处。
首先，老白茶是指陈年发酵的白茶，因其制作年限久远，又称为“陈年白茶”。而老寿眉则是指普洱茶中陈化的一种形态，因外形形似寿眉而得名。两者更大的区别在于老寿眉属于普洱茶，而老白茶属于白茶。
生产工艺方面，老白茶是通过摆晒的方式进行制作的，首先将新茶制成大青叶，然后晾晒至约七成，经过一段时间后，将脱水后的茶叶再次晾晒，使其发酵。而老寿眉则是通过摊晒法制作的，新叶经过摊晒后，再经过适当的发酵和陈化。
外观形态上，老白茶的外形较为紧结，色泽黄亮，茶叶上有银毫和白毫，呈现出“毫爽”、“叶硬”、“香醇”等特点。而老寿眉的外形扁平挺括，色泽黄褐，叶色乌中带黄，呈现出“叶硬脆”、“汤醇厚”、“有蜜糖香气”等特点。
口感特点上，老白茶口感醇厚甘甜，有一种独特的陈香味，特别适合储藏，因此也被人们称为“活茶”。而老寿眉口感浓厚丰满，茶汤味道柔和，有一种独特的香甜味，具有比较好的醇厚度和口感。
保存方法上，老白茶可以长时间保存，放置越久味道越好，通常保存在干燥、通风、无异味的环境中。而老寿眉也可以长时间保存，但由于其属于普洱茶，所以保存时要避免密封，更好通风透气且避光保存。
综上所述，老白茶和老寿眉虽然都属于陈年茶，但在生产工艺、外观形态、口感特点和保存方法上有一些不同之处。无论是老白茶还是老寿眉，它们都具有独特的风味和价值，是茶叶爱好者难得的佳品。
精彩评论
王义之
2023-09-17本文目录一览？ 1，寿眉和白茶的区别 ？ 2，老白茶白牡丹寿眉和贡眉的区别是什么 1，寿眉和白茶的区别 外形及茶叶香味区分从外形上区别。按照对方的福鼎观点，白毫银针都是喝鲜味为主，外形越是鲜嫩的一定白茶，都是趁早喝掉才好。存成老茶之后的银针，毫香消失，茶味不鲜，哪有老寿眉好喝？要不信去网上搜搜看。
曹政
2023-09-17都是自己收到当年新茶自己存的哦，所以年份上肯定是实打实的。喜欢白茶的点个关注，多多交流～希望茶友们都能买到自己中意的茶～祝喝茶开心，囤茶舒心。横向对比品品香、绿雪芽、馥益堂2016年的寿眉 其他品类茶选购目录 关于老白茶的传说——一年茶、三年药、七年宝？ 关于白茶，大家如果有去了解，或者听身边喝茶的产量朋友说起。
王佳音
2023-09-17不过优质的寿眉，价格也并不会给人“廉价感”，而是性价比高。 既能满足日常品饮的消耗需求，又能有足够的数量，被储存为老白茶。 故而，我们会发现市面上，老寿眉的采摘数量比老银针更常见。
茶话股经
2023-09-17白茶因其制作工艺不炒、不揉而保留了丰富的活性酶和多酚类等物质，具有出色的药理和保健作用。对不同年份寿眉的生化成分进行研究。
蔡惠娟
2023-09-17如果老茶保存得好，会越来越温和醇厚，茶也很完整。那么老寿眉和老白茶有什么区别呢？其实答案是多方面的。老寿眉虽然属于老白茶，但不仅仅是老白茶中的老寿眉。
