1. 老寿眉的起源与特点
老寿眉是茶中的一种名茶,产于福建省安溪县,距今已有数百年的历史。它以其独特的外形和口感而闻名于世。老寿眉的特点主要体现在储存时间和加工工艺上。
2. 外形特点
老寿眉的外形如老棕毛,条索紧细、卷曲如眉,颜色呈深棕色,隐约透露出陈年茶叶的醇香。它的外形饱满而紧致,散发出一种沉稳而古老的气息,令人过目难忘。
3. 口感特点
老寿眉的口感醇厚,并且具有一定的苦涩和甜润。在初泡时,茶汤的口感较为苦涩,但是苦涩中却蕴含着浓郁的回甘,令人难以抗拒。随着冲泡次数的增加,茶汤的苦涩逐渐减弱,而回甘的感觉逐渐增强,让人感到舒爽宜人。
4. 香气特点
老寿眉具有独特的香气,香气浓郁且持久。初泡时,茶叶散发出一股淡淡的花香,随着细细品味,花香逐渐弥漫开来,茶香与花香交织在一起,给人一种闻之欲醉的感觉。此外,老寿眉还有一种独特的陈香,这种陈香经过长时间的储存而形成,使得茶汤更加香醇。
5. 储存特点
老寿眉是一种以时间作证的茶叶,它经过长时间的储存后,口感会更加醇厚,香气会更加浓郁。有些茶叶经过几十年的储存,醇香回甘的感觉更加明显,具有更高的收藏价值。
6. 加工工艺
老寿眉的加工工艺独特,讲究严格的控制火候和时间。首先,将茶叶细心挑选,去除杂质。然后,将经过挑选的茶叶放入竹制的篾筐中进行篡揉,使茶叶与空气充分接触。接下来,茶叶经过干燥、揉捻等一系列工艺步骤,最后进行炭烤,以稳定茶叶的香气和口感。
总结:
老寿眉作为一种名茶,其外形独特,如老棕毛,条索紧细,卷曲如眉,颜色醇深。它的口感醇厚,苦涩中带有甜润,随着冲泡次数的增加,茶汤的苦涩逐渐减弱,回甘感增强。老寿眉的香气浓郁且持久,初泡时散发出淡淡的花香,随着细细品味,花香逐渐弥漫开来,同时具有独特的陈香。通过长时间的储存,茶叶口感更加醇厚,香气更加浓郁。老寿眉的加工工艺独特,严格控制火候和时间,以确保茶叶的口感和香气。整体而言,老寿眉是一款优秀的名茶,绝对是茶叶爱好者不可错过的品种之一。