福鼎白茶，是著名的白茶产区之一，以其独特的制作工艺和风味深受茶友们的喜爱。而福鼎白茶中的高山野生老白茶，更是其中的珍品。
高山野生老白茶是指生长在福建福鼎市的高山上的野生白茶树，经过数十年的生长，茶树根系深入土壤，吸收了更多的养分，使得茶叶更加饱满、味道更加浓郁。由于种植环境的特殊性，高山野生老白茶相对于普通的白茶来说，更加稀少且品质更高。
根据制作工艺的不同，高山野生老白茶可以分为多种不同的品类。其中，最为著名的有白牡丹、白芽、寿眉、白毫银针等。
白牡丹是福鼎白茶中的一种代表性产品，叶片呈现出扁平、饱满的形状，茶汤金黄透彻，口感醇厚且带有浓郁的花香。
白芽是福鼎白茶中最传统的制作工艺之一，选取的是茶树上嫩芽，经过太阳曝晒而成，叶状扁平，折断后有银色的绒毛，茶汤清澈，口感醇厚且甜润。
寿眉是福鼎白茶中的经典品种，外形扁平整齐，有如寿眉的形状，茶汤清亮橙红色，口感醇厚、芳香持久。
白毫银针是福鼎白茶中最贵的品种之一，以其饱满、扁平的形状和银白色的毫毛而闻名。茶汤呈现淡黄色，口感鲜爽甘甜。
2016年，由于高山野生老白茶的产量较低且品质优良，价格较普通白茶更高。一般来说，高山野生老白茶的价格在300元/50克以上。而一些品质更好的高山野生老白茶，价格甚至可以达到数千元/50克。
总之，福鼎白茶高山野生老白茶是一种珍贵的茶叶品类，其丰富的种类和独特的制作工艺赋予了其独特的风味和价值。尽管价格较高，但对于追求品质和独特茶叶的茶友们来说，它仍然是值得尝试和收藏的佳品。
精彩评论
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蓝正
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