老寿眉是一种精选优质的茶叶，属于中华名茶之一。传统上，老寿眉可以采用冲泡或煮的方式来制作。

1. 冲泡：冲泡是最常见的老寿眉制茶方法之一。首先，将适量的老寿眉茶叶放入茶杯或茶壶中，然后用80-90度的热水冲泡。接着，等待片刻，使茶叶充分展开和释放出香气。最后，将茶汤倒入杯中食用即可。这种冲泡方式可以保留茶叶的原汁原味，尽显老寿眉的独特风味。

2. 煮泡：煮泡是一种比较少见的老寿眉制茶方法，它要求茶叶和水一起煮沸。首先，将足够的水烧开，然后加入适量的老寿眉茶叶。随后，保持煮沸状态，并继续煮沸1-2分钟。最后，将茶汁过滤出来，将茶汤倒入杯中食用。煮泡的方式可以使茶叶的香气更浓烈，口感更浓郁。

无论是冲泡还是煮泡，都需要正确掌握泡法，以充分发挥老寿眉的优质特点和味道。以下是几点制茶要点：

1. 使用适宜的水温：老寿眉将茶叶放入茶杯或茶壶中时，需要注意水的温度。一般而言，使用80-90度的热水可以保持茶叶的原汁原味。

2. 控制泡茶时间：不同的泡茶时间会产生不同的茶汤浓淡和口感。一般而言，老寿眉的冲泡时间为2-3分钟，而煮泡时间则为1-2分钟。

3. 确保茶叶与水的比例：将适量的老寿眉茶叶与适量的热水进行冲泡或煮泡时，需要注意茶叶与水的比例。一般而言，每100毫升的水需要放入2克左右的老寿眉茶叶。

4. 使用适合的器具：冲泡或煮泡老寿眉时，可以选择适合的茶杯、茶壶等器具。这些器具应具有透气性和保温性，以提高茶汤的品质和口感。

总结起来，老寿眉既可以冲泡，也可以煮泡。无论采用哪种泡法，都需要注意水温、泡茶时间、茶叶与水的比例以及选择适合的器具。只有正确操作，才能尽情享用老寿眉带来的茶香和美味。

精彩评论

花火 2023-09-15

大家好，我是茶人满常觉，老白茶是可以煮饮的，但新白茶不适合煮哦，新白茶之中，内质尚未收敛，极易激发，若拿来煮，滋味会十分苦涩。所以，只有经过存放转化的白茶。白茶可泡可煮，对于上了年份的老寿眉(3年以上)。建议拿来煮就更为合适，寿眉煮出的茶汤，枣香浓郁，饱满圆润，入喉细腻，能让人充分感受到它的之后巨大魅力。 寿眉由于叶梗多、叶片粗老。

吴家颖 2023-09-15

老寿眉煮着更好喝。 我们将煮白茶这个手法称之为“煮茶法”。 老白茶属于陈茶，耐泡型。 用煮茶法，能让茶汤中的物质更好地析出，从而使口感风味更佳。 注:所有老白茶都能用煮茶法。

跟爷撒个娇 2023-09-15

老寿眉煮茶茶水比例 泡白茶的六种方式方法:泡白茶的三年水温:白毫银针85度左右，白牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右。投茶量:1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖。寿眉更适合煮着喝，寿眉是白茶质地最粗老，也最丰富的更好茶品，新茶苦涩感较重不宜饮用，而陈茶内质丰富，煮饮更能释放慢慢的内质。寿眉叶片宽大，具有丰富的盖碗物质储备。