白牡丹，是芍科牡丹属植物中极品之一，也是最为珍贵的品种之一。在花卉市场上一朵白牡丹的价格可以达到数十万元，因为它不仅表现出了高贵典雅的气息，而且难得一见。值得一提的是，白牡丹不仅在外观上有独特的魅力，而且它的香气也是极其难得的。本文将着重阐述白牡丹的香气之谜，揭开白牡丹晒大毫的奥秘。

一、生晒白牡丹

首先我们要了解的是，白牡丹的香气是如何产生的。按照传统的生产方式，白牡丹首先要摘下来，然后留个茎木，这个茎木上方的白毫以及叶子都是要特别留心收集的，而且这个过程是极其讲究的。因为白牡丹的毫香只有在晒过之后才会被慢慢地释放出来。生晒白牡丹的过程有点像制作晾干黄豆酱那样复杂，需要借助一些特定的设备和工具，而且要掌握好时间以及度等因素。

二、白牡丹晒大毫

一旦白牡丹的白毫及叶子被摘下来以后，就需要晒过一定的时间，然后才能够被用来制造白牡丹香。晾晒时间要科学合理，不可以过长或者过短，影响到白毫的品质和香气的强度。晒过之后的白毫，形状非常优美，质地非常脆嫩，香气也是非常让人难以抗拒的。这是因为晒过之后的白毫内部的油脂和挥发性有机物等成分被慢慢地释放了出来，这就是白牡丹香气的基础。

三、白牡丹的白毫

白牡丹的白毫是基于花的长白毛发展而来的。它因为像雪白的绸缎一样柔软，在灯光下散发出令人心醉的光泽。白牡丹的白毫色泽白，从花的中心散 发出去的形状和灵异的光泽使其在百花中独树一帜。人们把白牡丹的毫香也视为非常珍贵的，因为只有它能够给人生生不息地喜悦。而白牡丹的白毫之所以香气十分浓，也是因为它所携带的营养成分非常丰富，包含有多的挥发性有机物。

四、日晒白牡丹

日晒也是制作白牡丹香的一个关键步骤。晒的时间和晒的度都非常重要，一方面要确保晒的过程中不会受到太阳直射，另一方面还要充分利用阳光的紫外线，将白毫中的有机成分加速散发出来。日晒过程中要用遮阳网来覆，一开始时间较短，然后会慢慢地增加，直到白毫完全晒干。

总之，白牡丹的香气之所以如此珍贵，是因为它是经过若干轮复杂的生产工艺制作出来的。它蕴含了多挥发性有机物、植物性脂质和营养物质等成分，也是因此才能让它的香气显得那么浓和自然。在我们日常生活中，我们可以通过学一些制作香气的方法来制作出自己喜欢的花香，也可以增加我们对白牡丹的了解，从而产生一种更深刻的感悟。