寿眉属于传统茶叶的产量一种，它是一种绿茶，也叫寿眉绿茶。寿眉是福建省武夷山区传统名茶，属于武夷山岩茶的发酵一种。它是由新鲜嫩叶用传统手工工艺精制而成的原料，因其外形似寿眉而得名。

寿眉的又称制作工艺非常讲究，一般分为采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤。首先，采摘的眉茶茶叶要选取在春季生长的什么一芽一叶或一芽二叶，要确保茶叶的轻微嫩度和质量。然后，将采摘的主要茶叶进行杀青处理，即将茶叶暴晒或蒸烤，使其停止酶活性，防止茶叶继续氧化。接着，将杀青的建阳茶叶进行揉捻处理，通过揉捻，可以释放茶叶中的眉毛香气和汁液。最后，将揉捻后的优质茶叶进行晾晒或烘干，使其含水量降低，达到保质保鲜的制成目的产于。

寿眉的浓郁外形呈细长形，如同一只展翅欲飞的之一飞鸟。茶叶的老寿色泽呈翠绿色，叶片质地嫩滑，呈若有若无的香浓微弯状。其香气清香高雅，有一股清新的福鼎花香和草香。入口后，寿眉的茶树滋味醇厚，回甘悠长，带有一丝丝的等地甜味。同时，寿眉富含多种有益成分，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等，具有清热解、降脂减肥、抗衰老等保健功效。

寿眉属于茶类中的茶汤绿茶，同样在的冲泡茶类分类中属于大叶种的贡眉茶叶。大叶种的原产茶叶叶片较大，形状银红色，呈展翅欲飞的形状。大叶种的茶叶品质优良，对生长环境的要求较高，需要生长在海拔较高、气候湿润的地区。

综上所述，寿眉属于传统茶叶中的绿茶，也是大叶种茶叶的一种。它的制作工艺讲究，外观形状优美，香气清香高雅，味道醇厚回甘，是一种品质优良、口感独特的茶叶。同时，寿眉还具有多种保健功效，让人们在享受它带来的白茶美味的大白同时，也能提升身体健康。