福鼎白茶是著名的白茶产地之一，以其独特的品类和特征而闻名。福鼎白茶可分为白牡丹、寿眉和新寿眉三个品类，每个品类都有其独特的特点。

1. 白牡丹：白牡丹是福鼎白茶中最经典的品种之一，又被称为“中白茶之王”。其特点是叶背呈银白色，白毫显露，叶子细嫩。干茶形状扁平，稍卷曲，在沸水中冲泡会展开成花。白牡丹的茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜。口感醇厚，香气持久，回甘悠长。白牡丹茶具有清热降火、润肺生津的功效，常饮可起到养生护肤的作用。

2. 寿眉：寿眉是福鼎白茶中另一种常见的品种，又称“小寿眉”或“肉寿眉”。寿眉茶叶呈卷曲形状，外观色泽金黄，叶背呈银白色，白毫丰富。寿眉的茶汤金黄明亮，有浓郁的花香和清新的果香。口感鲜爽柔和，回甘持久。寿眉茶含有丰富的多酚类物质和氨基酸，具有清热解、提神醒脑的作用。

3. 新寿眉：新寿眉是寿眉经过短时间发酵后产生的变种品种，外形与寿眉相似，但色泽更深。新寿眉的茶汤红艳明亮，带有独特的果香和花香。口感鲜爽柔和，滋味醇厚。新寿眉茶叶中的茶多酚含量相对较高，有助于抗氧化，增强人体抵抗力。

福鼎白茶的特点是经过短暂揉捻或炒制后，即可杀青干燥而不需要经过明火烘焙。这种独特的加工工艺保留了茶叶的原始风味成分，使得福鼎白茶的口感柔和鲜爽，香气清新持久。此外，福鼎白茶茶叶质地嫩绿，滋味清淡，茶汤清亮，不仅适合日常饮用，还具有一定的保健作用。福鼎白茶在国内外享有很高的声誉，是茶叶爱好者们喜爱的佳品。

精彩评论

傻傻的骗子 2023-09-15

福鼎白茶品类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，老白茶，紧压白茶，新工艺白茶。 白毫银针:以福鼎大毫茶、福鼎大白茶的单芽为原料，径萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶。

木西AlexanDENG 2023-09-15

福鼎白茶有哪些品类？(福鼎白茶分类等级) 最常见的分类，根据不同的茶种和原料要求，白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉和公眉。 白毫银针以饱满的花蕾为主，布满白毫。福鼎白茶有几种分类:一种是福鼎大白茶，产于福鼎市区及周边山区，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；一种是太姥山白茶，产于太姥山东北部，主品种有银针、白牡丹、寿眉等。

石飞燕 2023-09-15

白毫银针（简称银针），也称为白毫，因其白毫致密、白色如银、形状如针而得名。它有新鲜的香味，淡黄色的福建汤，味道鲜爽。它是白茶中更好的，被誉为茶之美和茶之王。

脑袋生锈了 2023-09-15

因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，福鼎白茶分为:白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶、紧压白茶等。 白毫银针(满披银毫，形如针挺，毫气香郁) 白牡丹(白茶仙子。