福建白茶被誉为中国四大名茶之一，由于其香、甜、清爽的风味受到了大茶友的喜爱。但是，在品尝白茶时，有些人会发现白茶似乎有点霉味。这种情况实际上非常常见。那么，如何判断白茶是否发霉呢？喝霉味的白茶是否安全呢？接下来就为大家一一解答。

福建白茶有霉味？

白茶制作过程中需要经过自然萎凋、杀青、晾晒等多个环节，其中一个非常关键的环节是闷堆工艺。在制作白茶的时候，要将新茶叶堆积在一起，利用茶叶的内部酶作用，在高高湿的环境下进行发酵，然后逐步降、杀青，并进行筛选、压制等工艺制作而成。

由于白茶在制作过程中利用了自然环境中的微生物，因此，在闷堆过程中难免会出现霉菌的生长。这是致使白茶有霉味的主要原因。

如何判断白茶是否发霉？

1.外观：发霉的白茶颜色灰暗、杂质多、外观较差。

2.气味：发霉的白茶在气味上有股“发霉水坑”的味道，非常刺鼻，而新的白茶则有淡淡清香的味道。

3.口感：发霉的白茶口感苦涩，且有异味和不生感觉，而白茶的口感应该是甜润、细腻、清爽。

喝霉味的白茶是否安全？

一般情况下，如果白茶有轻微的霉味，有时候喝起来可能也会稍微有些异味，但是并不会对人体造成什么健上的问题。不过，如果白茶的霉味严重，且比较刺鼻，不要喝了。注意：有人喜欢喝陈年白茶，但白茶陈年后不但不会有霉味，反而会更加香甜可口。

福鼎白茶有股发霉的味道？

福鼎白茶是福建白茶的代表之一，制作过程与其他白茶相仿，也需要进行闷堆工艺。因此，福鼎白茶有点霉味是正常的，只要不是太过严重就可以放心饮用了。

白茶喝起来有股霉味是啥情况？

如果白茶本身并没有发霉，但是喝起来还是有股霉味，那很有可能是存茶的问题。白茶和其他茶叶一样，也需要放在干燥通风的地方进行储存。如果存放环境潮湿，便会产生霉菌。因此，储放白茶时要注意环境的干燥通风。如果未来要存放白茶，可以将其放在保袋中贮存，防潮防渗透。

结语

高质量的白茶应该是没有霉味的。如果购买时选择了不好的白茶或者储放不当，白茶就有可能出现发霉的情况。无论如何，如果买到了有霉味的白茶，还是尽量不要饮用。听从自己的味蕾、嗅觉，对于品尝白茶来说是非常重要的。

精彩评论

雄 2023-06-19

三:软毛巾擦除霉菌 如果真的到位是发霉，白茶封口袋图片真实大全轻微发霉一般只在表面，内部还是完好的长时间。白茶变质是颜色有点发黄，味道闻起来有股霉味。

开复 2023-06-19

还可以喝吗，白茶萎凋类型有哪些茶类老白茶闻到有怪味 白茶 (资料图片) 对于一些喜欢存茶的黄曲霉素人来说，白茶花在哪里生长着花蕾存茶是一个很惊喜的曲霉过程。如果存条件不当，如久置发霉或接触有异味的物品，福鼎白茶也会产生异味。 综上所述。霉味产生的黄曲霉原因:白茶由于制作不当(比如萎凋过度、湿度过高)。

龙生 2023-06-19

他说，是一种酸酸的食用霉味。若是白茶有霉味，只能说明它受潮变质极其严重。等看到茶友发来的泡茶图片后，瞬间了然。他存茶，只用简陋的塑料袋包装一下，随意塞在纸箱里。纸箱也没有封口。福建白茶表面白色的导致是发霉吗 怎么看白茶有没有变质的出来的 如果是白茶发霉，福鼎大白茶怎样洗茶头的福鼎白茶茶饼可以存放么或者出现变味，茶色变暗色、褐色。