冰糖葫芦是一种非常受欢迎的传统小吃，特别是在冬季。它以红彤彤的糖衣覆盖着各种酸甜的水果，口感独特，让人垂涎欲滴。其中，一个常用的水果材料就是翡翠果，这让很多人好奇，翡翠果到底是什么呢？
翡翠果，又称为青枣，是一种果实颜色鲜艳、形状圆润的热带水果。它的外表呈现出明亮的绿色，皮薄而脆，内部饱满多汁。翡翠果在滋味上也十分独特，它带有一点点的酸味和清新的甜味，口感爽脆。
制作冰糖葫芦时，选用翡翠果作为主要水果材料，是为了增加口感的多样性和口味的层次性。翡翠果的酸甜味能够中和冰糖的甜度，并且在煮糖的过程中适当加热，使果肉更加香甜饱满。
除了翡翠果，冰糖葫芦也可以使用其他水果制作。常见的水果选择包括草莓、葡萄、苹果、山楂等等。这些水果各具特色，既有丰富的风味，又能提供丰富的营养。因此，不同地区的冰糖葫芦制作时所用的水果也可能有所不同。
制作冰糖葫芦时，水果需要先洗净，去除果梗并沥干水分，然后将水果串在竹签或者木签上。接下来，将糖和水加热煮沸，直到糖溶解成糖浆。这时就可以将水果串放入糖浆中，翻煮数分钟，直到糖浆变得黏稠并包裹在水果上。最后，将糖衣凝固后的冰糖葫芦放置在冷却架上晾干，即可食用。
虽然冰糖葫芦可以使用不同的水果制作，但翡翠果作为其中一种常用材料，在冰糖葫芦制作中起到了独特的作用。它的口感爽脆、酸甜适中，给人带来了一种特别的享受。下次你吃到冰糖葫芦时，不妨留意一下，是否有翡翠果的身影存在。
参考来源：
1. “怎么着色丰富冰糖葫芦？用南瓜粉、花青素还有蓝莓相信你没用过翠绿色果色！”来自果商之家的推文，https://baijiahao.baidu.com/s?id=1698591825072315394
精彩评论
六层楼
2023-07-21要说最传统、最经典的冰糖葫芦，还是用山楂做的，酸甜的山楂果外层裹一层酥脆的糖壳，那口感太棒了。由于果子串起来像葫芦，所以得名“糖葫芦”。糖葫芦寓意非常好。冰糖葫芦，又称糖葫芦，是传统小吃，由山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而成。冰糖葫芦在宋朝年间便有了古式的做法，燕京岁时记记载，冰糖葫芦乃用竹签。
稻草
2023-07-21。冰糖葫芦是我们的传统小吃，好吃得停不下来，现在冰糖葫芦不止是山楂味，还有很多种口味的冰糖葫芦，冰糖葫芦用不同的水果做出来味道也不一样。
胡博轩
2023-07-21爱采购为您找到0条最新的冰糖葫芦产品的详细参数、实时报价、行情走势、优质商品批发/供应信息，您还可以免费查询、发布询价信息等。
罗文益
2023-07-21冰糖葫芦正宗的这种做法 串果: 挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。冰糖葫芦在宋朝年间便开始了古式的做法，燕京岁时记记载:冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
喻虹
2023-07-21请问冰糖葫芦上的果子叫什么名字？ 叫山楂. 目前老坑冰糯种翡翠-矿区直供选料-每天现场切石 大品牌老坑冰糯种翡翠销售平台，矿区货源直供。
李白戒了
2023-07-21第1个，草莓。草莓做成冰糖葫芦的样子还是很常见的，尤其是现在，正是草莓上市的季节，红红的草莓串成一串，酸甜可口，外面还有糖稀和芝麻，凉凉的，香香的，也很好吃。 第2个，香蕉。
舒翱
2023-07-21糖醋糖葫芦，酸甜香脆可口，制作过程中最重要的就是熬糖。糖一定要用优质的冰糖熬煮，熬的时候火候和浓度一定要非常精准。 糖液裹在山楂上，晶莹剔透，香甜酥脆，不粘牙。冰糖葫芦用哪些水果好看又好吃 依据个人口味而定。传统的糖葫芦是由山楂制成的，但是糖葫芦的种类越来越多。
炮灰不想死
2023-07-21有了“阳光玫瑰”的成功经验，这几年，丁塞娣又先后从金华引进了“冰糖葫芦”和“冰翡翠”两个新品种。日前，记者在丁塞娣的葡萄大棚内看到。绿苹果是冰糖葫芦水果中的代表之一，不仅酸甜可口，而且富含果酸和维生素C等多种营养成分。绿苹果可以帮助排养颜，促进消化，还可以降低胆固醇、减肥健身。