在传统文化中，玉石一直是极具价值的贵重物品，而北京作为重要的历史文化名城，自然也是玉文化的发源地之一。而随着市场需求的增加和玉文化的发展，北京玉加工业迅速崛起，并且逐渐成为了全国的玉石加工之一。那么，北京玉加工在什么地方？集中在哪里？下面我们就来一起探究一下这个问题。

首先，要回答这个问题，我们需要明确北京玉加工的行业属性。北京玉加工可以说是一种典型的手工艺品加工行业，它需要大量的人工和原材料，而且加工过程非常精细，一点儿差错都可能导致整件作品的失败。因此，从行业属性上来看，北京玉加工的地理位置可能并没有太大的局限性。

但是，从实际情况来看，北京玉加工确实有一些集中的地方，比如南栅子、老城区、和平街等地方就是比较著名的玉器销售和加工场所。这些地方有很多小作坊和家庭作坊，他们生产出来的玉器质量不一定很高，但是价格相对比较便宜，吸引了一些消费者。而如果想要购买高质量的玉器，可以去北京的宝钞胡同、玉器新世纪、玉器城、光明楼玉器市场等专业市场，这些地方的玉器属于正规商家销售，价格相对较高。

另外，北京还有一些大型的玉器生产厂和加工，比如玉器博物馆的加工、广安门玉器厂、北京玉器厂等，这些厂家一般都生产和零售较高档次的玉器，有着较高的知名度和声誉。

总之，北京玉加工并没有特定的聚集地点，但是从实际情况来看，南栅子、老城区、和平街等地方是重要的玉器销售和加工场所。而如果想要购买高质量、正规的玉器，可以去专业市场，如宝钞胡同、玉器新世纪、玉器城、光明楼玉器市场等地方。此外，北京还有一些大型的玉器生产厂和加工，可以选择有良好信誉又高质量的玉器品质。

随着时间的推移，北京玉器加工行业也在不断发生变化。但是无论如何，北京玉文化的传承和发扬都将是行业重要的任务。希望我们也能够借此机会，更好的了解和认识这个古老而有趣的行业。