翡翠丸子汤图片

翡翠丸子汤是一道色香味俱佳的传统菜肴，以其清淡爽口受到了广大食客的喜爱。翡翠丸子汤的特点是可搭配各种食材，既美味又营养。下面就为大家介绍怎样去制作一道美味的翡翠丸子汤。

首先准备的食材有：鸡肉、虾仁、草虾、翠玉白玉菇、罗卜、莴笋、广东棠菇、彩椒、鲜鸡蛋、植物油、盐、胡椒粉、糖以及鸡汤。

1. 鸡肉剁成肉茸，虾仁剁成虾茸，将它们分别放入大碗中备用。加入适量的植物油，盐、胡椒粉、糖和鸡汤，拌匀备用。

2. 翠玉白玉菇、罗卜、莴笋、广东棠菇和彩椒切成小块。

3. 将虾茸、鸡茸分成小团，一个个搓成丸子，放在碗里备用。

4. 取一锅热水，放入少许盐，汆烫翠玉白玉菇、罗卜、莴笋、广东棠菇和彩椒。过水后捞出备用。

5. 汤锅烧热后加入鸡汤，煮沸，然后将丸子放入汤中，小火焖煮大约5分钟，至丸子变色，丸子变成熟即可。

6. 最后将翠玉白玉菇、罗卜、莴笋、广东棠菇和彩椒放入丸子汤中，加入少许盐和胡椒粉调味，煮沸即可。

翡翠丸子汤色泽亮丽，丸子鲜嫩可口，汤汁清淡爽口，营养丰富，符合现代人健康饮食的需求。丸子中的鸡肉和虾仁富含蛋白质，有助于补充身体所需的营养，菌菇和蔬菜则提供了丰富的纤维素和维生素，有助于消化和保持身体健康。

翡翠丸子汤不仅适合全家人一起享用，也可以作为正餐或汤品的一道美味佳肴。倘使你喜欢翡翠丸子汤，不妨在家本身动手做一碗吧！