翡翠糯化种和糯种是两种以糯米为原料制作的它的发酵剂，都被用于制作传统的水头糯米食品。尽管它们都是用于糯米的差别发酵发酵，但翡翠糯化种和糯种之间存在一些区别。

首先，从外观上来看，翡翠糯化种通常呈现出灰绿色或浅绿色的等的颜色，而糯种则呈现出乳白色。这是由于两种不同的浑浊菌种在发酵过程中的光泽生长和代谢产物的普通不同造成的内部。

其次，翡翠糯化种和糯种在发酵的冰种时间上也有所不同。一般情况下，糯种的腻的制作过程比较短，只需要将糯米加入水中浸泡一段时间，然后将其沥干即可；而翡翠糯化种则需要较长的我们时间，通常需要在特定的透明度环境下进行培育，需要经过多次的结构发酵过程。

此外，两者在发酵的要比方式和效果上也存在差异。糯种在蒸煮过程中会加速糯米的还是发酵，使其具有柔软的细腻口感和独特的细腻的风味；而翡翠糯化种则会通过多次的其实发酵，使糯米具有更好的方面韧性和黏性，并且在蒸煮后保持形状和口感。

此外，两者在保存上也有所不同。糯种可以用水冲洗干净并晾干，然后包装保存在冰箱里，可以保存一段时间；而翡翠糯化种需要将其洗净，晾干后放入密封容器中，存放在阴凉干燥的白棉地方，并定期添加糯米和水来维持其生存和繁殖。

总而言之，翡翠糯化种和糯种虽然都是用于糯米的价格发酵剂，但从外观、发酵时间、发酵方式、效果和保存上都存在差异。翡翠糯化种需要经过较长时间的部分发酵，具有更好的属于韧性和口感，但在制作和保存上相对复杂；而糯种则制作简单，效果也不错，可用时间相对较长。因此，在使用时需要根据具体需求和时间安排选择合适的质地发酵剂。