翡翠萝卜是一道传统的川菜，口感清脆爽口，色泽青翠，非常美味。要做好吃又简单的翡翠萝卜，你可以按照以下步骤进行。

首先，准备好需要的食材。你需要新鲜的萝卜、蒜瓣、盐、白醋、糖和香油。新鲜的萝卜是制作翡翠萝卜的关键，选择新鲜且质地饱满的萝卜。

然后，将萝卜削皮，切成薄片或块状。你可以选择将萝卜切成薄片，这样口感更好，也更容易吃。如果你喜欢吃大块的萝卜，可以将其切成块状。

接下来，将萝卜片放入开水中煮至变软。炖煮的时间取决于你切的萝卜的大小和厚度，通常需要煮约5-10分钟。在煮的过程中，你可以用叉子轻轻刺入萝卜片中，如果能够轻松穿透，表示萝卜已经煮熟了。

然后，将煮熟的萝卜片捞出，沥干水分。你可以用滤网或漏勺将萝卜片捞出，然后放在一旁晾凉。

接着，将蒜瓣剁成蒜蓉，放入一个小碗中。然后，加入适量的盐、白醋和糖，根据个人口味来调整。搅拌均匀后，将蒜蓉酱汁倒入晾凉的萝卜片上。

最后，将香油稍微加热一下，然后浇在萝卜片上。香油的加入能够提升翡翠萝卜的口感和香气。

现在，美味可口的翡翠萝卜就做好了！你可以将它放在冰箱中冷藏一段时间，这样口感更好。

翡翠萝卜的制作过程非常简单，但是需要注意的是，萝卜的切割要均匀，煮熟的时间要掌握好，以免过生或过熟。另外，调味料的使用也是关键，要根据个人口味来调整，以获得更佳的口感。

希望以上的介绍能够帮助你制作出美味又简单的翡翠萝卜。享受你的美食时光！

精彩评论

赵雨萌 2023-09-15

青萝卜1个3人份 辅料 蜂蜜2勺 生抽酱油2勺 米醋2勺 白糖2勺 盐少许 辣椒酱1勺 枸杞子适量 这个季节青萝卜满地都是，青萝卜有清热生津，凉血止血。本篇主要介绍了翡翠萝卜的做法的相关知识，若您需要了解更多关于翡翠萝卜的做法的资讯，请您移步到科普分类下的美食栏目频道阅读更多关于翡翠萝卜做法半小时。

写给傻傻的味道自己 2023-09-15

出锅哇，颜色非常漂亮，晶莹剔透，特别柔软。翡翠的鸡蛋萝卜糕就做好了。蘸上料汁，你看有没有食欲？特别好吃的萝卜素丸子一点也不比肉丸子逊色。现在，正式秋吃萝卜的季节。

李弱可 2023-09-15

翡翠萝卜5万热度 139收藏 收藏 | 分享 醉笑三千席吕 俗话说:冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜开胃、消积滞助消化、化痰清热、下气宽中、解，还能滋养咽喉，化痰顺气，清热顺气。

苗永清 2023-09-15

翡翠萝卜 浏览139949 · 收藏 2692 将做法保存到手机长按识别二维码，关注豆果美食 老方小雨 翡翠自古以来都是珍品，被许多人珍藏；可好看不能吃啊。

污界大佬 2023-09-15

准备两根沙窝萝卜，去除头尾 将萝卜洗净后，切成斜片状，约5公分的厚片，也可以根据自己喜欢的形状来切。然后，加入40克的大蒜食盐抓匀，加盖腌制1小时以上 腌制好的萝卜。翡翠萝卜的主要材料包括:萝卜、芹菜、荷兰豆、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油等。 准备工作 首先将萝卜和胡萝卜切成小块，芹菜和荷兰豆切成小段。