翡翠麻食,一种源于江浙地区的传统小吃,以其独特的风味和口感享有盛誉。它外表饱满,色泽翠绿,内馅鲜美。今天,我们就来介绍一下翡翠麻食的简单快捷制作方法,让您不出家门就能品尝到这道美味佳肴。
材料准备:
制作步骤:
1. 制作翡翠麻食皮团:
- 将面粉、菠菜汁和盐混合,搅拌均匀,揉成面团。
- 静置面团15分钟,让面团更加柔软。
- 把面团擀成薄皮,用模具剪形状,制作成翡翠麻食皮团备用。
2. 馅料的准备:
- 将羊肉、葱姜末放入碗中,加入料、生抽、水搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将猪肉、葱姜末放入碗中,加入料、生抽、水搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将虾仁、葱姜末放入碗中,加入料、生抽、水搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 制作蔬菜酱:
- 锅中热油,加入葱姜末炒香。
- 加入酱、花椒粉,炒匀。
- 加入适量水,煮沸,加入盐、糖、鸡精、料,调味搅拌均匀即可。
4. 制作翡翠麻食:
- 将翡翠麻食皮团铺在手上或案板上,放入适量馅料。
- 用手指沾水润湿皮团边缘,将麻食皮团对折,将边缘捏紧。
- 将制作好的翡翠麻食放入蒸锅,用旺火蒸15分钟。
5. 上桌享用:
- 将蒸好的翡翠麻食取出,放入盘中。
- 用蔬菜酱作为蘸料,增添鲜美的口感。
- 可以根据个人口味,添加适量的辣椒油或醋,以达到更好的风味搭配。
翡翠麻食,以其翠绿的色彩和鲜美的口感吸引了众多食客的目光。它不仅富有营养,而且制作简单快捷,非常适合忙碌的现代人。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,翡翠麻食都能带给您愉悦的用餐体验。快来尝试制作一份翡翠麻食,享受美食的诱惑吧!
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