自制普洱茶膏,您可依照以下步骤实行:
1. 备料:准备特级或一级的普洱熟茶。
2. 提取:将普洱茶与水遵循1:10的比例放入提取罐中,实水提每次提取60分,可反复提取4~6次。
3. 过滤:利用100~200目过滤网过滤茶汁保障茶清澈。
4. 浓缩:将过滤后的茶汁采用三效浓缩蒸发器或膜浓缩技术,达到波美度1.12~1.14的浓度。
5. 喷雾干燥:利用高速离心干燥机将浓缩后的茶汁去水制成粉状。
6. 回水压型:将茶粉按1:0.25~0.30的比例加水,使其复原为稠膏状,然后加压制成型或切割成小块。
7. 风干:将压制成型或切割的小块放置在阴凉处风干。
8. 包装:风干后的普洱茶膏实行包装,保存备用。
通过以上步骤,您可以在家自制高品质的普洱茶膏享受其高贵、纯正的品质。