普洱茶做旧是一种制作方法其原理是什么？怎样鉴别真假？同时它对茶叶口感有何作用？请详细介绍。

怎么样判断普洱茶做旧的真假

要判断普洱茶是不是做旧的真假需要从以下几个方面实行考虑：

1. 外观：真正的做旧普洱茶具有明显的老化痕迹其外观颜色较为暗淡，茶叶表面可能有霉斑、霉点等。假的做旧普洱茶常常会利用化学染色剂，外观会很均匀一致，不存在老化迹象。

2. 气味：真正的做旧普洱茶有一种独有的腐败和陈香味，而假的做旧普洱茶往往未有这类特殊的气味。

3. 叶底：真正的做旧普洱茶叶底多数情况下呈红褐色，叶叶饱满，有细小的破碎叶和茶梗。假的做旧普洱茶叶底颜色较浅叶子普遍较大而整齐。

4. 色：真正的做旧普洱茶色深红，稳定性好，不易褪色。假的做旧普洱茶色可能较浅，甚至颜色不稳定，容易褪色。

5. 和渠道：正规的和渠道更有可能提供真正的做旧普洱茶，故此选择知名或通过正规的渠道购买可减少购买假茶的风险。

6. 价格：做旧普洱茶由于其特别的老化过程，价格相对较高。倘使价格过低可能存在假冒商品的风险。

要判断普洱茶是不是真假，需要综合考虑外观、气味、叶底、色、和渠道以及价格等因素。假若有条件的话，购买有信誉的，通过正规渠道购买，或向专业评鉴机构咨询以获取更准确和可靠的判断。