1. 普洱茶泡得苦涩的起因主要有以下几点：

- 水过高：利用过热的水泡茶会造成茶叶中的苦涩物质过度释放。

- 浸泡时间过长：茶叶在热水中浸泡时间过长会使苦涩物质更多地溶解到茶中。

- 投茶量过多：茶叶投放过多，造成茶中苦涩物质浓度过高。

- 茶叶品质难题：部分品质较差或存放不当的茶叶可能本身苦涩味较重。

- 水质硬度较大：硬水中的矿物质会作用茶叶的口感，使茶更加苦涩。

2. 为减少普洱茶的苦涩味，可采用以下措：

- 控制水利用适合的水泡茶。

- 缩短浸泡时间，及时出。

- 适量投茶，依照个人口味调整茶叶投放量。

- 选择优质的普洱茶注重茶叶的品质和存放条件。

- 采用净化程度较高的水泡茶，以减少水质对茶口感的影响。