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普洱茶泡像掉色
2023-05-01 20:19:39
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作者：用户半双
1.普洱茶在冲泡进展中出现色加深甚至看似“掉色”的现象主要是因为茶叶中的可溶性糖（淀粉）与水发生反应产生了大量的还原糖使茶颜色加深。2.具体对于，以下是...。
1. 普洱茶在冲泡进展中出现色加深甚至看似“掉色”的现象主要是因为茶叶中的可溶性糖（淀粉）与水发生反应产生了大量的还原糖使茶颜色加深。
2. 具体对于，以下是几个可能致使普洱茶泡出色加深的起因：
- 水过高：采用接近沸腾的水冲泡普洱茶，其是老茶，会造成茶颜色迅速加深。
- 浸泡时间过长：茶叶在水中浸泡时间过长，也会使色变得更加浓重。
- 茶叶品质：若干品质较高的普洱茶，其内含物丰富，冲泡时更容易溶出较多色素，引发色加深。
- 茶叶存放时间：普洱茶存放时间越长其色往往会越深，因为茶叶在陈化进展中颜色会逐渐加深。
3. 在泡普洱茶时，应关注以下几点以避免色过深：
- 控制水，新茶适宜采用95度右的水老茶则可用100度沸水。
- 控制浸泡时间，之一泡常常为“醒茶”，时间不宜过长，后续各泡可依据个人口味调整浸泡时间。
- 留意观察茶颜色变化，适时出，避免过长时间浸泡。
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