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普洱茶的泥土味
2023-05-01 14:12:46
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作者：餐松饮涧
1.普洱茶的泥土味是其特别的风味之一，此类味道主要来源于普洱茶在发酵和陈化进展中与土微生物的相互作用。2.在生茶的制作进展中，茶叶经过简单的晾...。
1. 普洱茶的泥土味是其特别的风味之一，此类味道主要来源于普洱茶在发酵和陈化进展中与土微生物的相互作用。
2. 在生茶的制作进展中，茶叶经过简单的晾晒和压制，保留了较多的自然原味故此新制普洱生茶中有可能带有轻微的泥土气息，这是正常的自然风味。
3. 随着存放时间的增长，普洱茶中的微生物会持续发酵使茶叶中的化学成分发生变化，泥土味逐渐变得更加明显和醇厚。
4. 熟茶的泥土味则更为突出，因为熟茶是通过人工加速发酵制成的此类发酵期间，茶叶与土中的微生物充分接触，使得泥土味更加浓。
5. 正宗的普洱茶泥土味是自然发酵和陈化的结果而非保存不当产生的霉味。若普洱茶出现霉味可能是由于潮湿环境造成的变质，此类味道是不正常的。
6. 普洱茶的泥土味不仅反映了其独有的风味，也体现了其深厚的文化底蕴和传统工艺的价值。
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