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普洱茶饼这么弄
2024-07-05 12:37:35
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作者：拱珠星
普洱茶饼的制作过程主要包含以下几个步骤：1.称茶：依照标准干度称取净重量约为360克的晒青茶以保障成品茶饼的净重量为357克。2.置茶：将称好的晒青...。
普洱茶饼的制作过程主要包含以下几个步骤：
1. 称茶：依照标准干度称取净重量约为360克的晒青茶以保障成品茶饼的净重量为357克。
2. 置茶：将称好的晒青茶倒入蒸茶筒内均匀摊平为下一步的蒸制做准备。
3. 蒸茶：将蒸茶筒内的茶叶实蒸制，使茶叶变软，便于压制成型。
4. 倒茶：将蒸软的茶叶从蒸茶筒中倒出，准备实下一步的揉制。
5. 揉茶：将倒出的茶叶实行揉制使其更加紧实，便于压制成饼。
6. 定模：将揉好的茶叶放入石模中准备实压制。
7. 压茶：用石模压制茶叶，使其成为饼状。
8. 晾茶：将压制好的茶饼放置晾干，使其水分蒸发，保持干燥。
9. 脱模：待茶饼晾干后，从石模中取出茶饼，完成制作。
通过以上步骤，普洱茶饼便制作完成了。这个过程既保留了茶叶的原生态风味，又便于存和携带。
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