普洱古法制茶：制作，功效与作用，种类，价格解析，古老普洱茶全攻略

# 普洱古法制茶：制作功效与作用种类价格解析古老普洱茶全攻略

普洱茶作为中国茶类中的瑰宝以其特别的制作工艺、丰富的功效和悠长的历吸引了无数茶友的喜爱。本文将围绕普洱古茶树的制作工艺、功效与作用、种类、价格等方面为您全面解析古老普洱茶的魅力。

## 一、普洱古茶树制作

普洱古茶树指的是树龄在百年以上的普洱茶树。这些古茶树在云南的普洱地区自然生长吸收了丰富的天地精华使其茶叶具有独到的品质。以下是普洱古茶树的传统制作工艺：

### 1. 采摘

普洱古茶树采摘茶叶时，一般选用一芽二叶或一芽三叶的嫩芽。采摘时间一般在春，此时茶叶的品质。

### 2. 晒青

采摘后的茶叶需实行晒青，即将茶叶摊放在竹席上，在阳光下晾晒。这一过程有助于茶叶水分的蒸发，使茶叶更加香醇。

### 3. 炒青

晒青后的茶叶要实行炒青，以破坏茶叶中的酶，保持茶叶的绿色。炒青后的茶叶需实揉捻，使其成为条状。

### 4. 发酵

普洱茶的独到之处在于其发酵过程。将揉捻后的茶叶堆放在竹筒中，实发酵。发酵时间依照茶叶的种类和品质而定，一般分为生茶和熟茶两种。

### 5. 蒸压

发酵后的茶叶要实蒸压，将其压制成饼状、砖状或团状。蒸压后的茶叶需实行晾晒，使其水分进一步蒸发。

### 6. 干燥

将晾晒后的茶叶实行干燥解决，使其水分含量达到适宜的范围。至此，普洱古茶树茶的制作过程基本完成。

## 二、普洱古树茶功效与作用

普洱古树茶具有以下功效与作用：

### 1. 健养生

普洱古树茶中富含茶多酚、茶黄素等抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，减少血压、降血脂、抗衰老等作用。

### 2. 增强免疫力

普洱古树茶中的茶多酚、茶黄素等物质，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

### 3. 促进消化

普洱古树茶具有消食化脂的作用，有助于消化油腻食物，减轻胃肠负担。

### 4. 利尿

普洱古树茶中的茶多酚等物质，具有利尿作用，有助于排出体内多余水分。

### 5. 抗癌防癌

普洱古树茶中的抗氧化物质，具有一定的抗癌防癌作用。

## 三、普洱古树茶种类

普洱古树茶主要分为以下几种：

### 1. 生茶

生茶是指未经发酵的普洱茶，其口感较涩，茶呈绿色。随着时间的推移生茶会逐渐陈化，口感逐渐醇厚。

### 2. 熟茶

熟茶是指经过发酵的普洱茶，其口感醇厚，茶呈红棕色。熟茶具有养胃、暖胃的作用。

### 3. 古树茶

古树茶是指树龄在百年以上的普洱茶树所产茶叶。古树茶的品质较高，口感独有。

## 四、普洱古茶价格解析

普洱古茶的价格受到多种因素的作用，如产地、树龄、制作工艺等。以下是部分作用普洱古茶价格的因素：

### 1. 产地

普洱古茶的产地主要分布在云南的普洱地区，不同产地的茶叶品质和口感有所差异，价格自然也有所不同。

### 2. 树龄

树龄越高的普洱古茶，其品质越好，价格也越高。一般而言百年以上的古树茶价格较高。

### 3. 制作工艺

普洱古茶的制作工艺越精，茶叶的品质越高，价格也相应越高。

### 4. 市场需求

普洱古茶的市场需求较大供不应求时，价格自然上涨。

## 五、古老普洱茶全攻略

### 1. 选购技巧

在选购普洱古茶时，要留意以下几点：

- 观察茶叶的外观，色泽是不是自然，是不是有杂质。

- 闻茶叶的香气，香气是否浓、持久。

- 品茶的口感，口感是否醇厚、回。

### 2. 存方法

普洱古茶在存时，要留意以下几点：

- 保持干燥，避免潮湿。

- 避免阳光直射，以免茶叶变质。

- 保持茶叶的通风，避免异味。

### 3. 泡茶技巧

泡普洱古茶时，要留意以下几点：

- 利用沸水泡茶，以充分激发茶叶的香气。

- 依据茶叶的品种和品质掌握泡茶时间，以免