1. 普洱茶适合炒制因为炒茶是普洱茶制作期间的关键工序之一。通过高解决可以破坏叶中的酶活性减缓发酵速度，增加茶叶的柔软度去除青味，同时保留茶叶内的内含物质，为后期的存和转化提供空间。
2. 手工铁锅杀青是普洱茶炒制的一种传统方法，虽然耗时耗力，但能更好地控制火候和度，使茶叶的口感和香气更加丰富。茶农需要掌握一定的技术和经验，保证每锅茶的炒制品质。
3. 炒制普洱茶时，要控制好投叶量、度和翻炒频率。度需达到叶入锅发出吱吱声的程度，每分翻炒次数不少于40次，以保证茶叶均匀受热，避免烧或未炒透的情况。
4. 普洱茶还能够用于烹饪，如普洱茶炒虾、普洱茶炒鸡肉等，茶香能分解食物中的脂肪，去除油腻感增加菜肴的香气和风味。
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