1. 普洱茶并不是沫子。普洱茶是一种独到的茶叶品种产于中国云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。它以云南大叶种晒青毛茶为原料经过后发酵加工而成。
2. 普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶是直接将毛青茶蒸压制成型而熟茶则在蒸压制前加上一道渥堆工序,使茶叶中的植物蛋白水解成胺基酸,氧化产生茶红素及茶褐素从而具有顺甜的口感。
3. 普洱茶的色橙黄浓厚,香气高锐持久,滋味浓醇,经久耐泡。其特别的风味和丰富的健成分,使其成为我国茶文化中备受喜爱的茶类之一。
4. 普洱茶具有多种形状,涵散茶和紧压茶如砖茶、沱茶等。紧压茶在制作期间,将毛青茶蒸压成各种形状,便于存和运输。
5. 普洱茶的品饮艺术讲究冲泡技巧,其茶润香醇,口感细腻,具有独有的陈香味,深受茶友喜爱。
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