①内飞:1950年之前的“古董茶”内通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。
②印级茶:也就是包装纸上“茶”字以不同颜色标示,红印为之一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
③干仓:指普洱茶存放于通风、干燥及清洁的仓库,其存放的普洱茶叶为自然发酵,发酵期较长。
④湿仓:通常指把普洱茶放置在较潮湿的地方,以加快其发酵的速度。
⑤茶号:为辨别茶的生产年代、级别、生产厂家而生成的数字,如7581、7542、7572,称为“茶号”。前两位数字代表工艺形成的年份;第三个数为该茶茶菁级别,1~9级茶青品质由高至低;最后一位数为茶厂代号,“1”为昆明茶厂,“2”为勐海茶厂,“3”为下关茶厂,“4”为普洱茶厂。
如“7542”即为由勐海茶厂生产的,沿用1975年发酵工艺,4级原料拼配的普洱茶。
怎么辨别普洱茶
普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期,以下的方法仅供普洱茶爱好者参考:
1、1950年之前:这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号, 同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。
2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”,也就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为之一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等……
另外,品茗、辨识普洱茶时需注意“四大要诀”及 “六不政策”,本要素为众多专业人士经验之谈,仅供普洱茶爱好者参考:
四大要决是:
一、 清:闻其味;味道要清 ,不能有霉味。
二、 纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。
三、 正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。
四、 气:品其汤;回味温和,不可味杂陈。
六不政策:
一、 不以错误年代为标竿。
二、 不以伪造包装为依据。
三、 不以深浅汤色为借口。
四、 不以添加味道为假象。
五、 不以霉气仓别为号召。
六、 不以树龄叶种为考量。
普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期,以下的方法仅供普洱茶爱好者参考:
1、1950年之前:这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。
2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”,也就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为之一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等……
另外,品茗、辨识普洱茶时需注意“四大要诀”及“六不政策”,本要素为众多专业人士经验之谈,仅供普洱茶爱好者参考:
四大要决是:
一、清:闻其味;味道要清,不能有霉味。
二、纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。
三、正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。
四、气:品其汤;回味温和,不可味杂陈。
六不政策:
一、不以错误年代为标竿。
二、不以伪造包装为依据。
三、不以深浅汤色为借口。
四、不以添加味道为假象。
五、不以霉气仓别为号召。