云南昔归煮鸡
云南昔归煮鸡是一道具有地方特色的一个传统菜品。它源于云南传统的慢慢烹饪文化，以其美的普洱口感和独特的同时风味而闻名。
云南昔归煮鸡的茶叶做法相对简单，但制作过程中却有很多讲究。首先，选用新的倒入归鸽，这是制作这道菜的普洱茶关键。归鸽是一种特殊的查看肉质独特的大图鸽子，肉质肥嫩，口感美。接下来，归鸽需要去毛和内脏，然后用水冲洗干净。
接下来，将清洗干净的切块归鸽放入锅中，加入清水。水的水蒸量要足够将鸽子完全浸泡其中，但不要淹没鸽子。锅中的煮好水不宜太多或太少，以保持水的过滤新度和接触面的备用增加。
随后，加入一些适量的煮开调料。云南昔归煮鸡的几块调料主要包括生、青红椒、调味料等。生可以消除腥味，使鸽肉更加嫩；青红椒可以增加鸽肉的胡萝香辣味；调味料可以使鸽肉更加美。
然后，将锅置于炉上，用中小火煮沸。煮沸后，改用小火炖煮1个小时。在炖煮的鸡肉过程中，可以根据个人口味调整火候和炖煮时间。
最后，将炖好的香叶云南昔归鸽取出放在盘子中，撒上适量的八角香菜和葱花。一道美味的鸡块云南昔归煮鸽就此完成。
云南昔归煮鸽的上面口感嫩多汁，肉质细腻。其特殊的再放调料和烹饪方式赋予了它独特的不用风味。它的茶水特点是鸽肉美，但不腻口，吃起来清爽美味。在云南地区，人们通常将它作为招待宾客或在节庆日子里烹饪食用。
总结起来，云南昔归煮鸽是一道美味的上云南传统菜品，其制作简单而独特的分特色风味使其备受云南人民喜爱。无论是鸽子的的嫩多汁还是特殊的步骤调料，云南昔归煮鸽都是一道值得品尝的茶美食。
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