1. 天气寒冷时普洱茶的香气和味道或会受到一定作用因为低会减缓茶叶中香气物质的释放。以下是部分可能的起因和解决方法：

2. 普洱茶在冷天气中冲泡时，水可能不容易达到适宜的泡茶度（多数情况下为95-100℃）。水过低会引起茶叶中的有效成分不易析出，作用口感。

3. 冷天气时人体的味觉敏感度或会减低，造成对普洱茶的味道感知减弱。以下是部分建议，帮助改善冷天喝普洱茶的体验：

- 升级水：确信采用接近沸腾的热水冲泡普洱茶，以充分激发茶叶中的香气和味道。

- 利用保杯或茶壶：在冲泡后，采用保效果好的茶具来保持茶的度，长茶叶的浸泡时间。

- 尝试不同的普洱茶：在冷天，可以选择若干味道更加浓、醇厚的普洱茶如熟普或陈年老茶这些茶叶在低下仍能保持较好的口感。

- 适当增加茶叶量：在泡茶时，可适当增加茶叶的投放量，以增进茶的浓度和香气。

- 慢慢品味：在品尝普洱茶时，可慢慢品味，让茶在口腔中停留时间更长，以充分感受其味道和香气。

通过以上方法，即使在寒冷的天气里也能享受到普洱茶的美味。