1. 普洱茶喝到最后苦味重的起因可能有以下几点：

普洱茶中的多酚类物质和咖啡碱在冲泡进展中逐渐析出随着冲泡次数的增加，这些物质在茶中的浓度逐渐升级造成苦味加重。

普洱茶的冲泡时间过长或水过高，会引起茶叶中的苦味成分更容易释放，使得茶的苦味更加明显。

普洱茶的品质和存放时间也会作用苦味。存放时间较短的新茶，其是生茶其苦味常常较为明显。

2. 普洱茶喝到最后苦味重的起因包含：

- 多酚类物质和咖啡碱的逐渐析出；

- 冲泡时间过长或水过高；

- 茶叶品质和存放时间的作用。