普洱茶的八大产茶区分别是：

1. 西双版纳茶区：位于云南省南部以古六大茶山（攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武）为代表，茶质香气高扬，口感醇厚。

2. 普洱市茶区（原思茶区）：普洱市因普洱茶而更名，境内古树茶资源丰富，包含哀牢山、无量山等地区茶叶品质优良。

3. 临沧茶区：位于云南省西部以勐库、凤庆等地为代表，茶叶口感醇和，香气独有。

4. 保山茶区：位于云南省西部以腾冲、龙陵等地为代表茶质香气浓口感醇厚。

5. 德宏茶区：位于云南省西部，以芒市、瑞丽等地为代表，茶叶口感醇和，香气持久。

6. 文山茶区：位于云南省东南部，以文山壮族族自治州为中心，茶叶品质优良，口感醇厚。

7. 玉溪茶区：位于云南省中部，以峨山、新平等地为代表，茶叶香气浓，口感醇和。

8. 楚雄茶区：位于云南省中部，以楚雄市为中心，茶叶品质优良，口感醇厚。

以上八大产茶区各具特色共同构成了普洱茶丰富多样的风味。