普洱茶饼确实会出现出油的现象以下是具体起因：

1. 茶叶品种：普洱茶采用的是大叶种茶此类茶叶内含物质丰富其中包含一定量的植物油脂。这些油脂存在于茶叶细胞中。

2. 自然陈化：随着普洱茶的存放时间增长，茶叶中的油脂和其他物质会逐渐渗出。特别是在高高湿的环境中，油脂更容易被析出。

3. 物理变化：在普洱茶饼的制作进展中，茶叶细胞壁会因压饼而破裂，引发内部的果胶物质分解并慢慢渗出，形成油脂状物质。

4. 环境因素：普洱茶在长时间存放期间假如处于度变化较大或干湿交替的环境中也会引发油脂析出。

5. 包装材料：普洱茶饼多数情况下用白棉纸包装，这类纸张具有一定的吸附性，可以吸附并显现出油脂。

6. 化学反应：普洱茶在存放进展中，内部的化学成分会发生变化，产生新的香气物质，这些物质在特定条件下也会表现为油脂状。

普洱茶饼出油是正常现象，一般与茶品的优劣和陈化程度有关。