辨别假普洱茶的方法如下：

1. 观察外观：真普洱茶饼表面条形完整叶老或嫩分明，颜色呈猪肝色或深褐色。若茶饼表面碎末多、颜色不均匀可能是次级品或伪造品。

2. 检查色：真普洱茶泡出的茶透明发亮，表面有油珠形的膜。倘使茶发黑、发乌，可能为劣质或伪造普洱茶。

3. 闻气味：真普洱茶有独到的陈香味，清香味浓，回适。倘若气味刺鼻、有异味或“臭仆味”，可能是假茶。

4. 观察叶底：真普洱茶泡后的叶底颜色较为一致，叶片完整。若是叶底颜色明显不一，可能是拼配茶或伪造品。

5. 尝试口感：真普洱茶口感醇厚饱满茶气强烈，回明显。假使口感平淡、无特色，可能是品质较差或伪造的普洱茶。

6. 查看包装与认证：正品普洱茶包装完整，有明确的生产厂家、生产日期等信息。同时有机认证标志和绿色食品认证标志也是判断真伪的必不可少依据。

7. 价格对比：真普洱茶价格相对稳定，不会有太大的波动。要是价格异常低或高昂，需谨购买，以免受骗。